Fisch-Cupcakes ♥ Rezept und Anleitung

by Ella // Juli 26, 2016 // 2 Comments

Heute ein sommerliches Cupcake-Rezept:

Fisch-Cupcakes

Rezept für Zitronen-Muffins

Zutaten

2 Eier

1 Pr. Salz

100 g Zucker

1 P. Vaniellezucker

60 ml Öl

300 ml Buttermilch

Abrieb und Saft einer Bio Zitrone

Vanilleextrakt

350 g Mehl

1 P. Backpulver

Zubereitung

Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen

Die Eier mit dem Zucker und dem Salz hell-schaumig aufschlagen.
Das Öl, die Buttermilch, die Zitronenschale und den Saft bei niedriger Stufe kurz einrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver versieben und zügig unterrühren.
Den Teig in Muffinförmchen füllen (max. ¾ voll) und im vorgeheizten Ofen bei 15 – 20 Min. backen.

Nun zum Dekorieren:

Anleitung für die Fisch-Cupcakes

Hierzu braucht ihr neben den Zutaten für die Cupcakes, blaue Buttercreme, Smarties und etwas blauen Modellier-Fondant.

Dazu noch Zuckeraugen und Zuckermünder. Diese gibt es im Lebensmittelhandel z.B. von Dekoback.

♥ Zuerst die Schwanzflossen anfertigen.

Dazu den Fondant ausrollen, Dreiecke ausstechen und die Flosse mit einem Messerrücken prägen.

Das kann man ruhig schon einen Tag vorher machen. Dann können die Flossen gut aushärten und hängen nach dem Aufbringen nicht so durch.

♥ Dann die Cupcakes mit der Creme bestreichen und die Flosse hinten auflegen.

♥ Zum Schluss das Auge und den Mund in die Creme drücken und die Smarties als Schuppen dekorieren.

Das ist auch ein schönes Projekt zum Backen mit Kindern!

∼∼∼

Wer mag, kann sich auch noch eine passende Dekoration dazu basteln.

Meeresdekoration – Quallen aus Muffinförmchen

Ihr braucht dazu

Muffinförmchen
Bänder (Ich habe sie mir aus Krepp-Papier geschnitten)
kleine Papierkreise (Die habe ich mir aus dem Locher geholt)
Kleber
schwarzer Stift
Garn und Nadel

Zuerst für die Augen eine schwarze Pupille auf die Papierkreise malen. Dann die Augen aufkleben. Die Bänder als Tantakel im Inneren der Muffinförmchen befestigen.

Zum Schluss zum Aufhängen das Garn mit einer Nadel von außen nach innen durch die Mitte des Förmchen stechen und innen einen dicken Knoten machen.

Viel Spaß bei Nachmachen und Vernaschen!

Liebe Grüße und schöne Sommertage

Ella

♥

Johannisbeer-Zimt-Schnecken Rezept

by Ella // Juli 23, 2016 // No Comments

Heute mal nix mit Fondant, sondern

Zimtschneckenkuchen mit Johannesbeeren

Die Johannisbeeren sind reif.

Deshalb heute ein sommerlich-fruchtiges Rezept.

Der Hefeteig ist schnell zubereitet und der fertige Zimtschneckenkuchen optisch und geschmacklich ein echter Leckerbissen.

Und so habe ich es gemacht…

Rezept mit Zimtschnecken-Kuchen mit Johannisbeeren

(Herr Tortendrang sagt dazu „Schneckennudeln“ )

Zutaten

für eine Tarteform Durchmesser 26 cm

1 Päckchen Hefe
55 g Zucker
200 ml Milch

500 g Mehl
1 Ei

1 Prise Salz
5 EL Pflanzenöl
1 TL Zimt
120 g weiche Butter
80 g brauner Zucker
4 EL Milch
6 EL Puderzucker

optional noch etwas Zimt und Ingwer

Zubereitung

1. Zuerst einen Vorteig herstellen. Dazu die Milch lauwarm erwärmen, die Hefe einbröseln und mit 55 g Zucker in einem Schüsselchen verrühren.

2. Das Mehl in eine große Rührschüssel sieben.

Das Ei, Salz, Öl und den Vorteig dazugeben und zu einem Teig verkneten.

Mit einem feuchten Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort ca.1 Stunde gehen lassen bis sich der Teig verdoppelt hat.

In der Zwischenzeit die Johannisbeeren waschen und putzen.

3. Die Butter in einem Töpfchen erwärmen. Den Zucker und den Zimt unterrühren.

4. Den Teig kurz durchkneten und möglichst quadratisch ausrollen, ungefähr einen halben Zentimeter dick.

5. Nun die Zucker-Butter-Mischung gleichmäßig auftragen und die Johannisbeeren aufstreuen.

6. Den Teig fest aufrollen und in etwa 4 cm breite Stücke schneiden.

7. Die Schnecken nebeneinander von außen nach innen in die gebutterte Form setzen.

Die Schnecken im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20-25 Minuten backen bis die Schnecken goldbraun sind.

Für den Guss Milch mit Puderzucker und optional Zimt und Ingwerpulver mischen und auf die warmen Zimtschnecken träufeln.

Die waren so lecker und ruckzuck verputzt!

Viel Spaß beim Nachmachen und genießen

Ella

♥

Schnelles Topping für Cupcakes – Rezept Buttercreme fondanttauglich auch zum Füllen

by Ella // Juli 22, 2016 // No Comments

Wenn es mal so richtig schnell gehen muss:

Schnelles Erdbeer-Topping

für Cupcakes

Rezept schnelles Erdbeer-Topping für Cupcakes

Zutaten

1 Glas Erdbeer-Fluff

1 Päckchen weiche Butter

optional Lebensmittelfarbe

Zubereitung

Fluff mit Butter fluffig aufschlagen, ggf. mit wenig Lebensmittelfarbe einfärben und aufspritzen.

Das Topping ist Fondant-tauglich, so dass ihr ohne Bedenken Dekorationselemente aus Fondant auflegen könnt.

Es gibt das Marshmallow Fluff übrigens auch in der Geschmacksrichtung Vanille.

Viel Spaß beim Nachmachen

und liebe Grüße

Ella

♥

Tauftorte mit Rezept für Himbeer-Füllung

by Ella // Juli 4, 2016 // No Comments

Heute zeige ich euch meine

Tauftorte

für Rosa

Hierfür habe ich pro Etage jeweils zwei quadratische Böden gebacken und diese noch einmal durchgeschnitten. Dann wurden sie abwechselnd mit Himbeer-Gelée und Himbeer-Frosting gefüllt und zusammengesetzt.

Außen herum habe ich die beiden Torten mit einer Ganache aus weißer Schokolade eingestrichen, da das Frosting nicht Fondant-tauglich ist.

Rezept für Himbeer-Frosting

nach Claudia Keller

Zutaten ∗

• 250 g weiße Schokolade
• 300 g Frischkäse
• 250 g TK-Himbeeren
• 50 g Zucker
• Saft einer Zitrone

Zubereitung

Die Himbeeren auftauen lassen.

Danach durch ein Sieb passieren, damit man später keine lästigen Kernchen in der Füllung hat. Zucker und Zitronensaft unterrühren.

Die Schokolade langsam im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.

Den Frischkäse mit der abgekühlten, aber noch flüssigen Schokolade aufschlagen.

Dann das Himbeer-Mark nach und nach dazugeben und die Torte füllen. Danach am besten im Kühlschrank fest werden lassen und anschließend mit Ganache einstreichen.

∗ Mir hat diese Menge gereicht, um eine 30 x 30 cm große Torte zweimal mit einer ca. 1 cm dicken Schicht zu füllen.

Viel Spaß beim Torteln

und liebe Grüße

Ella

♥

Basiswissen – Gras für die Motiv-Torte

by Ella // Juni 26, 2016 // No Comments

Heute ein Beitrag zum Thema

Basiswissen:

Wie mache ich Gras aus Fondant?

Wie male ich Gras auf Motivtorten?

GRAS kann man immer mal wieder gut gebrauchen:

als Dekorationselement
als Abgrenzung
um kleine Unregelmäßigkeiten zu kaschieren

Man kann es einfach aufmalen, wie bei der Schuhtorte oben. Hierzu habe ich Puderfarbe in Wodka aufgelöst.

Zuerst in einem hellen Grünton aufmalen…

… dann in einem dunkleren Ton weiterarbeiten.

Auch mit dem Airbrush ist es möglich eine Grasflächen aufzusprühen.

↑ Bei dieser Torte habe ich neben dem Airbrush auch grün gefärbte Haferflocken als Gras/Moos eingesetzt.

Soll das Gras noch plastischer werden, gibt es weitere Möglichkeiten.

Man kann Fondant durch eine Knoblauchpresse, ein Sieb oder einen Clay-Extruder pressen.

Eine weitere Möglichkeit ist es, einen Wulst aus grünem Fondant um die Torte zu legen und diesen Wulst dann mit einer Gabel zu zerdrücken. So wie bei diesen Pilztorten. ↓

Hier noch eine weitere Möglichkeit: Mit einer sog. Grastülle kann man eine Wiese oder Grasnarbe aufspritzen. Hierzu könnt ihr Icing oder Buttercreme verwenden.

:) Das waren jetzt doch sehr viel mehr Möglichkeiten, als ich ursprünglich dachte

Vielleicht gibt es ja noch mehr?

Wenn ja, lasst es mich gerne wissen!

Viel Spaß beim Torteln!

Ella

♥

Erdbeer-Torte Kawaii ♥ Rezept Bisquit ♥ Rezept Erdbeer-Frosting

by Ella // Juni 11, 2016 // 2 Comments

Heute zeige ich euch ein freches Früchtchen:

Erdbeer-Torte

Kawaii

Diese Torte besteht aus einem saftigen Bisquit, gefüllt mit frischen Erdbeeren und einer feinen Creme aus Frischkäse, weißer Schokolade und Erdbeer-Püree.

Zuerst zum Boden.

Gebacken habe ich in einer herzförmigen Springform und zwar diesen Bisquit….

Rezept für Vanille-Bisquit

Zutaten

5 Eier

190 g Zucker

1 P. Vanillezucker

135 g Mehl

1,5 TL Backpulver

1 P. Pudding Vanille

Zubereitung

Ofen vorheizen:

E-Herd: 200 Grad, Umluft: 175 Grad, Gasherd: Stufe 3 (∗

So beträgt die Backzeit ca. 30 Minuten.

Die Springform mit Backpapier auslegen, die Seitenwände mit Cake release bestreichen.

Die Eiweiße mit Zucker zu einer glänzenden steifen Masse rühren.

Dann die Eigelbe unterrühren.

Das Mehl mit dem Vanillepuddingpulver und dem Backpulver mischen, darüber sieben und vorsichtig unterheben.

Die Bisquitmasse in die Form geben und backen.

(∗ Damit der Boden schön gleichmäßig hochgeht, habe ich es so gemacht:

10´Minuten bei 150 Grad
10´Minuten bei 170 Grad
20´Minuten bei 190 Grad

Nun den Boden auskühlen lassen, am besten sogar über Nacht ruhen lassen. dann lässt er sich besser schneiden.

Nun zur Füllung..

Rezept für Frischkäse-Frosting mit weißer Schokolade

Zutaten

200 g Frischkäse

200 g weiße Schokolade

100 g Erdbeer-Püree

Zubereitung

Die Schokolade vorsichtig über einem heißen Wasserbad schmelzen und auf Zimmer-Temperatur kommen lassen.

In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, putzen und pürieren.

Den Frischkäse mit der Schokolade glatt rühren ev. mit einem Esslöffel Zucker abschmecken und aufschlagen. Dann das Erdbeer-Püree esslöffelweise nach und nach unterrühren.

Nun wird der Boden gefüllt…

Dazu den Bisquit in 3-4 Böden schneiden.

Den unteren Boden und den Deckel ganz lassen, in die mittleren Böden jeweils ein Loch schneiden.

Nun zuerst den unteren Boden mit etwas Frosting einstreichen und einen Boden mit Loch aufsetzen. Wieder einstreichen und den nächsten Boden darauf.

In den so entstandenen Hohlraum kommen jetzt die restlichen ( ca. 100 g) Erdbeerbeeren. Zum Schluss wird der obere Boden aufgesetzt.

Dann wird das Ganze mit weißer Ganache eingestrichen und in rosa-roten Fondant eingeschlagen.

Nun zur Deko…

Mit einem Blatt-Ausstecher einzelne grüne Blätter ausstecher und eventuell prägen. Ich habe hier meinen Lilien-Ausstecher zweckentfremdet ;).

Dann die Blätter oben locker anordnen und befestigen.

Die Augenhöhlen prägen und zwei Kugeln aus schwarzem Fondant einfügen.

Für den Mund eine dünne Rolle Fondant formen und befestigen.

Für die Wangen hellrosa Kreise ausstechen.

Zum Schluss werden die Erdbeer-Kerne aufgeklebt. Dazu habe ich Sonnenblumenkerne genommen, die haben nämlich in Form und Größe perfekt gepasst :)

Nun ist das freche Früchtchen fertig und bereit zum Verspeisen.

Viel Spaß beim Nachmachen

und liebste Grüße

Ella

♥

Fußball-Torte zur EM 2016 in Frankreich – Anleitung Eifelturm aus Royal Icing

by Ella // Juni 5, 2016 // No Comments

Heute zeige ich euch meine

Fußball-Torte zur EM 2016 in Frankreich

Was hier natürlich nicht fehlen darf ist, neben den Farben BLAU, WEISS, ROT, der Eifelturm.

Diesen habe ich mit Royal Icing gespritzt. Das kommt der Stahlkonstruktion am nächsten. Es ist schön filigran und trotzdem erstaunlich stabil. So kann man den Eifelturm einfach aufstellen und an die Torte lehnen.

Und so habe ich das gemacht..

Anleitung Tortendekoration Eifelturm aus Royal Icing

Das Royal Icing habe ich aus einem Fertigmix nach Packungsanleitung zusammengerührt. Ich finde dieses hier gut: >>Klick<< =Werbung unaufgefordert und unbezahlt.

Auf eine Skizze des Eifelturms in gewünschter Größe eine Folie legen, mit Klebestreifen fixieren und hauchdünn mit Palmin soft einstreichen. So bekommt ihr euren Turm später besser wieder von der Folie.

Dann zunächst erst die Kontur und die Quer-Verstrebungen mit einer etwas dickeren Tülle spritzen.

Hochstehende Spitzen mit einem feuchten Pinsel vorsichtig andrücken.

Nun die feinen Streben mit einer dünneren Tülle aufspritzen und alles sehr gut trocknen lassen. Ich habe dem Eifelturm dazu zwei Tage Zeit gelassen und dann erst vorsichtig die Folie von hinten abgezogen.

Für einen schönen silbrigen Glanz entweder mit in Wodka aufgelöster Puderfarbe anmalen oder mit flüssiger Lebensmittelfarbe z.B. diese >>Klick<< „Werbung unbezahlt und unaufgefordert“ anpinseln. Dann nochmals gut trocknen lassen.

Der Turm kann einfach am Rand der Torte aufgestellt werden. Zusätzlich habe ich ihn aber noch mit ein paar Tupfern Icing am Tortenrand befestigt – sicher ist sicher ;)

Natürlich kann man so einen Eifelturm auch für andere Tortenprojekte gebrauchen..

Viel Spaß beim Nachmachen!

Ella

♥

Rezept für vegane Cupcakes

by Ella // Mai 26, 2016 // No Comments

Vegane Muffins

Eine Freundin plante 2013 ein komplett veganes Hochzeitsmenue. Sehr zum Entsetzen der Hochzeitsgesellschaft. Aber das ist eine andere Geschichte…

Ich war da schon aufgeschlossener. Doch vegan? Kann das Backen ohne Eier funktionieren?

Da half nur eins, ausprobieren, probebacken….

Was für mich aber von vorneherein feststand war, künstliche Ersatzprodukte kommen mir nicht in die Rührmaschine!

Mit der Zeit und einigem rumprobieren haben sich dann einige Rezepte heraus kristallisiert, welche wirklich funktionieren und zudem gut schmecken.

Dieses Rezept für vegane Muffins ist eines davon.

Ich bin dadurch nicht wirklich ein Veganer geworden. Doch es fühlt sich einfach gut an, häufiger mal tierische Produkte wegzulassen oder zu reduzieren und damit etwas zum Schutz von Tieren, Umwelt und Klima zu tun.

Vegane Schoko-Cupcakes und fruchtige Johannisbeer-Cupcakes

Frisch und fruchtig wird es, wenn ihr zusätzlich Früchte in den Teig einbackt oder sie auf das Topping gebt.

Und hier jetzt das Rezept für 12 Stück der vegane Cupcakes mit cremigem Topping

Das brauchst du für die veganen Cupcakes

Für den Teig

240 g Mehl
2,5 TL Backpulver
1 EL Stärke
1/2 TL Natron
120 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
1/4 TL Salz

90 ml geschmacksneutrales Öl
100 ml Hafersahne
220 ml Pflanzenmilch
1/2 EL Apfelessig

Für das vegane Topping

75 g Hafer-Cuisine oder vegane Sahne

50 g vegane weiße Schokolade

50 g gesiebter Puderzucker

200 g weiche Veggi-Butter oder Margarine

So machst du die leckeren veganen Cupcakes

Das Backen

Den Backofen auf 175-180ºC Ober-/Unterhitze vorheizen.

Zuerst das Mehl mit dem Backpulver, der Stärke und dem Natron in eine Rührschüssel versieben.

Dann die Zucker und das Salz untermischen.

Jetzt in einer zweiten Schüssel die flüssigen Zutaten miteinander vermischen.

Nun die Flüssigkeit zu der Mischung mit den festen Zutaten geben und langsam verrühren bis sich ein homogener Teig ergibt.

Den Teig in Muffinförmchen verteilen. Das geht besonders gut und ohne Kleckerei mit einem Eiskugel-Portionierer.

Das vegane Cupcake-Topping

Zuerst die vegane Hafer-Cuisine oder vegane Sahne aufkochen. Dann vom Herd nehmen.

Dann die gehackte vegane weiße Schokolade hinein geben.

Zunächst ein paar Minuten warten. Solange bis die Schoki leicht angeschmolzen ist.

Nun die Masse gut mit einem Schneebesen verrühren (nicht aufschlagen) und abkühlen lassen.

Den gesiebten Puderzucker mit der zimmerwarmen Veggi- Butter in der Maschine ca. 10 Minuten aufschlagen bis die Masse ganz hell und fluffig ist.

Zum Schluss die abgekühlte Schokolade dazu und nochmals 5 Minuten aufschlagen.

Nach Belieben kleine Tupfen auf die Cupcakes spritzen.

Das muss sofort geschehen, ehe die Masse zu fest wird.

Backfee Tortendrang Motivtorten Zubehör Tortendekorationen Tortendeko Kurse Cakeart Workshop Kaiserslautern Landstuhl Pirmasens Tortendekorationskurs Tortendekokurs HP

Alternativ kann das Topping auch mit einem Spatel aufgestrichen und mit Fondantauflegern verziert werden.

Nun wünsche ich euch viel Spaß beim Nachmachen und eine gute Zeit!

Liebe Grüße

Ella

♥

Vielleicht auch interessant:

Rezept für vegane Zitronen-Muffins

Rezept für vegane SchokoCupcakes

Rezept für fruchtige vegane Johannisbeer-Nuss-Cupcakes

Meine Motorrad-Torten

by Ella // Mai 16, 2016 // No Comments

Die Saison hat ja wieder begonnen…

Deshalb möchte ich euch heute gerne mal meine

Motorradtorten

zeigen…

Es sind ja im Laufe der Zeit mehrere gewesen…

Ich mache die „Moppeds“ sehr gerne. Man kann dabei genau studieren, was da so alles dran ist.

Im Grunde bestehen sie aus Modellierfondant. Die Scheibe vorne mache ich aus einem Stückchen Blatt-Gelatine.

Wie ich sie konkret mache, könnt ihr hier KLICK sehen.

Viel Spaß beim Torteln und möge der Fondant mit euch sein!

Ella

♥

Fremdgebloggt ♥ Pralinen-Mini-Muffins

by Ella // Mai 10, 2016 // No Comments

Heute habe ich ein leckeres Rezept von der lieben Anna Förster für euch:

“Kleine Pralinen-Muffins”

Die sehen nicht nur sehr schön aus, sondern sind auch extrem lecker!

Und so hat sie die feinen Mini-Muffins gemacht:

Rezept für Mini-Pralinen-Muffins

ca. 40 Stück

Zutaten

Für den Teig
80 gr. Zartbitter-Schokolade
2EL Kakaopulver
2 gestr. TL Backpulver
150 gr. Mehl
100 gr. gem. Haselnüsse
1 Ei
250 gr. Joghurt
80 ml Öl
125 gr. Zucker

Für die Glasur
250 gr. Dunkle Kuvertüre
100 gr. Sahne

Minipralinen zum Verzieren

Zubereitung

Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Lauwarm abkühlen lassen.
Kakao, Backpulver, Mehl und Haselnüsse mischen.
Ei, Joghurt, Öl und Zucker verquirlen. Mit der flüssigen Schokolade und dem Mehlmix verrühren.

Ein Minimuffinblech mit kleinen Papierförmchen bestücken und den Teig einfüllen.

Im vorgeheizten Backofen bei Umluft 160 Grad ca 15 min. backen.
Dann die Muffins abkühlen lassen.

Für die Glasur, die Kuvertüre hacken. Die Sahne in einem Topf kurz aufkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die gehackte Schokolade einrühren und schmelzen lassen.
Das lauwarm abkühlen lassen und dann mit einem TL auf den Muffins verteilen.
Zum Schluss 1/2 Minipraline darauf setzen und kühl stellen.

Die Minimuffins schmecken am besten wenn die 1-2 Tage “durchgezogen” sind.

Vielen Dank Anna!

♥

« Older posts

Newer posts »

Fisch-Cupcakes

Rezept für Zitronen-Muffins

Anleitung für die Fisch-Cupcakes

Meeresdekoration – Quallen aus Muffinförmchen

♥

Zimtschneckenkuchen mit Johannesbeeren

Rezept mit Zimtschnecken-Kuchen mit Johannisbeeren

Zutaten

Zubereitung

Schnelles Erdbeer-Topping

für Cupcakes

Rezept schnelles Erdbeer-Topping für Cupcakes

♥

Tauftorte

für Rosa

Rezept für Himbeer-Frosting

♥

Basiswissen:

Wie mache ich Gras aus Fondant?

Wie male ich Gras auf Motivtorten?

♥

Heute zeige ich euch ein freches Früchtchen:

Erdbeer-Torte

Kawaii

Diese Torte besteht aus einem saftigen Bisquit, gefüllt mit frischen Erdbeeren und einer feinen Creme aus Frischkäse, weißer Schokolade und Erdbeer-Püree.

Zuerst zum Boden.

Gebacken habe ich in einer herzförmigen Springform und zwar diesen Bisquit….

Rezept für Vanille-Bisquit

Zutaten

5 Eier

190 g Zucker

1 P. Vanillezucker

135 g Mehl

1,5 TL Backpulver

1 P. Pudding Vanille

Zubereitung

Ofen vorheizen:

E-Herd: 200 Grad, Umluft: 175 Grad, Gasherd: Stufe 3 (∗

So beträgt die Backzeit ca. 30 Minuten.

Die Springform mit Backpapier auslegen, die Seitenwände mit Cake release bestreichen.

Die Eiweiße mit Zucker zu einer glänzenden steifen Masse rühren.

Dann die Eigelbe unterrühren.

Das Mehl mit dem Vanillepuddingpulver und dem Backpulver mischen, darüber sieben und vorsichtig unterheben.

Die Bisquitmasse in die Form geben und backen.

(∗ Damit der Boden schön gleichmäßig hochgeht, habe ich es so gemacht:

10´Minuten bei 150 Grad

10´Minuten bei 170 Grad

20´Minuten bei 190 Grad

Nun den Boden auskühlen lassen, am besten sogar über Nacht ruhen lassen. dann lässt er sich besser schneiden.

Nun zur Füllung..

Rezept für Frischkäse-Frosting mit weißer Schokolade

Zutaten

200 g Frischkäse

200 g weiße Schokolade

100 g Erdbeer-Püree

Zubereitung

Die Schokolade vorsichtig über einem heißen Wasserbad schmelzen und auf Zimmer-Temperatur kommen lassen.

In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, putzen und pürieren.

Den Frischkäse mit der Schokolade glatt rühren ev. mit einem Esslöffel Zucker abschmecken und aufschlagen. Dann das Erdbeer-Püree esslöffelweise nach und nach unterrühren.

Nun wird der Boden gefüllt…

Dazu den Bisquit in 3-4 Böden schneiden.

Den unteren Boden und den Deckel ganz lassen, in die mittleren Böden jeweils ein Loch schneiden.

Nun zuerst den unteren Boden mit etwas Frosting einstreichen und einen Boden mit Loch aufsetzen. Wieder einstreichen und den nächsten Boden darauf.

In den so entstandenen Hohlraum kommen jetzt die restlichen ( ca. 100 g) Erdbeerbeeren. Zum Schluss wird der obere Boden aufgesetzt.

Dann wird das Ganze mit weißer Ganache eingestrichen und in rosa-roten Fondant eingeschlagen.

Nun zur Deko…

Mit einem Blatt-Ausstecher einzelne grüne Blätter ausstecher und eventuell prägen. Ich habe hier meinen Lilien-Ausstecher zweckentfremdet ;).

Dann die Blätter oben locker anordnen und befestigen.

Die Augenhöhlen prägen und zwei Kugeln aus schwarzem Fondant einfügen.

Für den Mund eine dünne Rolle Fondant formen und befestigen.

Für die Wangen hellrosa Kreise ausstechen.

Zum Schluss werden die Erdbeer-Kerne aufgeklebt. Dazu habe ich Sonnenblumenkerne genommen, die haben nämlich in Form und Größe perfekt gepasst :)

Nun ist das freche Früchtchen fertig und bereit zum Verspeisen.

Viel Spaß beim Nachmachen

und liebste Grüße

Ella

♥

Fußball-Torte zur EM 2016 in Frankreich

Anleitung Tortendekoration Eifelturm aus Royal Icing

♥