Zuletzt noch eine schönes Rezept:
Glücksschweinchen aus Quark-Öl-Teig
Die süßen Wutzen sind ganz flott aus wenigen Zutaten zusammengeknetet und können ganz ohne spezielle Ausstecher oder Werkzeuge gefertigt werden. Es reichen zwei unterschiedlich große Gläser. Ich habe ein Wasserglas und ein Schnapsglas genommen.
Ihr könnt die Schweinchen als herzhafte oder süße Brötchen backen. Sie werden wunderbar locker und saftig. Frisch schmecken sie am besten, sie lassen sich aber auch gut einfrieren.
Rezept für herzhafte Glücksschweinchen aus Quark-Öl-Teig
(Ergibt ca. 14 Stück)
Zutaten
200 g Margerquark
6 EL Milch
6 EL Öl
1 getr. TL Salz
1 Prise Zucker
300 g Mehl
1 P. Backpulver
Rezept für süße Glücksschweinchen aus Quark-Öl-Teig
(Ergibt ca. 14 Stück)
Zutaten
150 g Magerquark
6 EL Öl
1 Ei
75 g Zucker
1 Prise Salz
300 g Mehl
1 P. Backpulver
Zubereitung
Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
Quark, Milch, Öl, Salz und Zucker (und optional Ei) in einer Schüssel verrühren.
Mehl mit dem Backpulver versieben und zur Quark-Mischung geben. Erst mit den Knethaken des Küchenmaschine, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten.
Die Wutzen zusammenbauen
Die Arbeitsplatte mit etwas Mehl bestäuben und den Teig maximal 1 cm dick ausrollen.
Pro Schweinchen mit dem größeren Glas einen Kreis ausstechen. Das wir der Kopf. Nun mit dem kleinen Glas zwei Kreise ausstechen. Einer wird die Schweineschnauze, den anderen halbieren für die Ohren. Alle Teile mit etwas Wasser am Kopf befestigen. Mit einem Zahnstocher Nasenlöcher und Augen markieren und ab in den Ofen.
Bei 170 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen und zusehen wie die Schnauzen immer höher werden.
Fertig sind sie, wenn sie leicht gebräunt sind.
Guten Rutsch und lasst es mal ein bisschen krachen!
Ella
♥
