Tauftorte mit Bär – Cake Winnie Pooh Tutorial / Vinni Pukh / Винни-Пух пирог

Heute wieder was zum Gucken und Nachbauen:

Tauftorte mit Bär – Cake Winnie Pooh

mit Anleitung 

 

Tauftorte Bär Cake bear russischer Winnie Pooh Fondant Tortendekorationskurs Kaiserslautern Landstuhl Pirmasens Zweibrücken.

 

Ja, beim Torten machen lernt man so einiges! Zum Beispiel auch, dass der russische Winnie Pooh nicht gelb ist, sondern braun.

Deshalb sitzt dieser süße kleine braune Kerl auf der Tauftorte. Das passt auch wirklich gut zu der hellblauen Karamell-Torte.

Damit ihr ihn nachbauen könnt, habe ich die einzelnen Arbeitsschritte fotografiert und eine Anleitung / Tutorial für diesen kleinen Bären aus Fondant erstellt.

Und hier kommt sie:

 

Anleitung für die Tortendekoration „Bär aus  Modellier-Fondant“

 

Tauftorte russischer Winnie Pooh Anleitung Bär 1 Fondant Tortendekorationskurse Kaiserslautern Landstuhl Pirmasens.

 

Modellierfondant (MF) mit brauner Lebensmittelfarbe hellbraun und dunkelbraun einfärben.

Aus hellbraunem MF eine Kugel rollen und leicht oval formen.

Einen Zahnstocher einschieben (so hält der Kopf besser und ihr könnt das Bärchen später einfach auf die Torte stecken).

Eine Kugel als Kopf mit Lebensmittelkleber aufstecken und mit dem Ende eines Pinsels die Augen eindrücken(3).

Aus zwei gleich großen dunkelbraunen Kugeln längliche Tropfen formen und diese erst am dicken Ende flach drücken (7), dann für die Füße umbiegen (8).

 

Tauftorte russischer Winnie Pooh Anleitung Bär 2 Fondant Tortendekorationskurse Kaiserslautern Landstuhl Pirmasens.

 

Mit einem scharfen Messer die Zehen einschneiden.

Aus zwei dunkelbraunen länglichen Tropfen (10) die Arme anfertigen, ankleben und die Pfoten einkerben (11).

Mit einem Zahnstocher ein kleines Loch als Nabel pieksen (Aua!).

Dann zwei kleine Kugeln hellbraunen MF platt rollen und am Ende der Füße ankleben (14).

 

Tauftorte russischer Winnie Pooh Anleitung Bär 3 Fondant Tortendekorationskurse Kaiserslautern Landstuhl Pirmasens.

 

Eine kleine hellbraune Kugel oval formen (15) und flach drücken. Das wird das Schnäutzchen.

Dazu eine kleine dunkelbraune Kugel als Nase und zwei als Augen ankleben.

Jetzt noch eine kleine braune Kugel etwas flach drücken, halbieren und als Ohren anbringen.

 

Und fertig :) !

 

 

Tauftorte Bär Cake bear russischer Winnie Pooh Fondant Tortendekorationskurse Kaiserslautern Landstuhl Pirmasens.

 

Viel Spaß beim Nachmachen!

Ella

Anleitung / Tutorial Tortendekoration Krönchen / Diadem

Hier kommt auch noch die Anleitung für die Tortendekoration

Diadem – Krönchen

für die Prinzessinnen-Torte

 

Torte Sofia die Erste Tortendekorationskurse Kaiserslautern landstuhl Pirmasens..

 

Ich habe sie aus Royal Icing gespritzt, man kann sie aber genauso gut aus Fondant-Röllchen (Modellierfondant) formen und mit Zuckerkleber aneinander setzen.

 

DIY Anleitung Edelstein Diadem Tortendekorationskurse Kaiserslautern Landstuhl Pirmasens Homburg

 

Ich wollte unbedingt einen „Edelstein“ in der Krone haben. Da das Ganze aber eher eine spontane Idee war  und ich kein Isomalt oder Ähnliches da hatte, musste ich kreativ werden und habe kurzerhand ein Hustenbonbon in der Mikrowelle geschmolzen! Und was soll ich sagen, es hat sogar geklappt.

So habe ich es gemacht: Wenig Wassser (1/2 Teelöffel) in ein Gläschen geben, Hustenbonbon rein und in der Mikrowelle schmelzen. Ich habe 3 x 30 Sekunden gebraucht auf höchster Stufe, dazwischen mit einem Zahnstocher umgerührt. Da die Farbe nicht wirklich ansprechend war, kam noch ein bisschen rote Lebensmittelfarbe rein. Dann habe ich die Masse in eine Silikonform*  gegossen und nach dem Abkühlen war der Rubin fertig.

(* Ich denke man kann behelfsmäßig auch einfach einen dicken Klecks auf eine Silikonmatte geben)

 

DIY Anleitung Diadem Tortendekorationskurs Fondant Kaiserslautern Landstuhl Pirmasens Zweibücken

 

Für das Krönchen selber habe ich mir ein walzenförmiges Gefäß gesucht. Das Diadem habe ich auf ein Blatt Papier skizziert, ein Stück Zellophanpapier darüber befestigt und beides am Topf mit Tesafilm fixiert.

Damit nichts festklebt, ganz dünn Palmin Soft auf die Folie geben.

Nun die Linien des Diadems spritzen. Dabei unbedingt darauf achten, nicht weiter als zur Mitte des Gefäßes zu spritzen, sonst bekommt ihr später das Krönchen nicht mehr vom Topf.

Das Ganze gut durchtrocknen lassen und danach mit Lebensmittelfarbe bemalen. Ich löse mir dazu immer etwas Puderfarbe in Wodka und trage es mit einem Pinsel auf. Auf jeden Fall nochmal gut trocknen lassen, ehe ihr es von der Form nehmt!

 

 

Wie ich die Polsterprägung auf die Torte gemacht habe, könnt ihr hier finden >>KLICK<<.

 

Viel Spaß beim Nachmachen!

Liebe Grüße

Ella

Torte Sophia die Erste mit Anleitung für Rautenmuster-Polsterprägung Fondant

Heute wieder eine Torte mit Tutorial

Torte mit Diadem

Sophia die Erste 

Torte Sofia die Erste Tortendekorationskurse Kaiserslautern Landstuhl Pirmasens Homburg..

 

Innen ist ein Wiener Boden mit weißer Schokoladen-Ganache. Er ist in zart-rosa  gefärbtem Fondant eingeschlagen.

Um die Torte etwa „royaler“ zu gestalten, habe ich rundherum eine Polster-Prägung gemacht.

 

Anleitung für eine Polsterprägung / Rautenprägung:

 

DIY Anleitung  Polsterprägung Tortendekorationskurs Fondant Kaiserslautern Landstuhl Pirmasens..

 

Damit das Ganze schön gleichmäßig wird, habe ich mir zuerst einen rechten Winkel aus Karton geschnitten.

Um eine regelmäßige Einteilung an der Torte vornehmen zu können, habe ich einen Streifen Backbackpapier im Durchmesser der Torte ausgemessen und diesen mehrfach gefaltet.

Diesen dann am Rand der Torte befestigen und mithilfe eines Zahnstochers die einzelnen Abschnitte mit einem Pünktchen markieren.

 

DIY Anleitung  Polsterprägung Tortendekorationskurse Fondant Kaiserslautern Landstuhl Pirmasens..

Nun den Karton  an dem markierten Punkt anlegen und entlang der Kante mit einem Schneidrädchen oder Messerrücken einkerben. Ganz vorsichtig – nicht durchschneiden, nur einkerben.

Diesen Vorgang Punk für Punkt wiederholen, bis ihr einmal um die Torte herum seid.

Nun an Karton-Winkel anders herum anlegen (also einen linken Winkel ;) hihi..) und Raute für Raute prägen.

Um den Style perfekt zu machen, kann man noch kleine Perlen einkleben…

 

 

Torte Sofia die Erste Tortendekorationskurse Kaiserslautern landstuhl Pirmasens..

 

Das Diadem ist mit Royal-Icing gespritzt. Die Anleitung findet ihr hier.

Monster-High-Airbrush-Torte ♥ Rezept für Yogurette-Ganache

Heute wieder was zum Gucken:

Torte Monster High

Torte Monster high mit Rezept Tortendekorationskurse Kaiserslautern Landstuhl Pirmasens Zweibrücken Kusel

Diese Torte habe ich größtenteils mit Airbrush verziert. Manche Deko-Elemente, wie Schleifen und Perlen, habe ich aus Modellierfondant geformt und aufgesetzt.

Innen ist eine saftige Schokoladen-Torte nach diesem Rezept.

Die Füllung ist eine Erdbeer-Ganache aus Yogurette. Sie sollte am Vortag zubereitet werden.

Erdbeer-Jogurette-Ganache Torten-Kurse Kaiserslautern Landstuhl Pirmasens..

Rezept für Yogurette-Ganache:

Zutaten:
400g Yogurette
200g Sahne
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Zubereitung:
Die Sahne aufkochen und die gehackte Schokolade darin schmelzen.
Über Nacht in den kühlen Keller oder Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag auf Zimmertemperatur kommen lassen und mit dem Rührgerät aufschlagen.
(Das Grundrezept für Ganache findet ihr hier.)
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Torte Monster High Airbrush Torte Tortendekorationskurse Kaiserslautern Landstuhl Pirmasens..
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Torte Bob der Baumeister mit Anleitung – Cake Bob the builder Tutorial

Pünktlich zum Tag der Arbeit zeige ich euch heute meine

Torte Bob der Baumeister

Torte Bob der Baumeister Bob the builder cake

 

 

Hier seht ihr die einzelnen Dekorationselemente aus Modellierfondant:

  • Backsteine
  • Absperr-Hütchen (Pylonen)
  • gemauerte Jahreszahl
  • Namensschild (angeschraubt, natürlich nicht wirklich ;) )
  • Katze Kuschel (Anleitung hier)
  • und natürlich Bob selber (Anleitung weiter unten)

 

Torte Bob der Baumeister Tortendekorationskurs Kaiserslautern Landstuhl Pirmasens Homburg Zweibrücken

 

Bob der Baumeister the builder Cake Tortendekorationskurse Kaiserslautern Landstuhl Pirmasens..

 

Und so habe ich ihn gemacht: 

 

Anleitung Tortendekoration Bob der Baumeister

Zuerst aus einer Rolle gelben MF (= Modellierfondant) die Arme formen. Ein Oval blauen MF als Oberkörper ankleben.

Für die Beine eine Rolle MF in zwei gleichgroße Stücke schneiden und anfügen.

Die Schuhe bestehen aus einem durchgeschnittenen Oval aus dunkelbraunem MF, wer will kann noch eine dünne schicht hellbraunen MF, als Sohle anbringen.

Damit der kleine Kerl später einen besseren Halt auf der Torte hat, jeweils in die Beine einen Zahnstocher mit etwas Lebensmittelkleber einschieben.

Jetzt kann man ihn aufstellen und mit roter Lebensmittelfarbe die typischen Karos auf das gelbe Oberteil pinseln.

 

DIY1 Anleitung Torte Bob der Baumeister Tortendekorationskurse Kaierslautern Landstuhl Pirmasens Zweibrücken Homburg..

 

Nun aus hautfarbenem Modellierfondant eine Kugel als Kopf formen.

Der Helm besteht aus einer Halbkugel in Gelb. Vorne wird er leicht in die Länge gezogen.

Ein kleines Kügelchen als Nase ankleben.

Für die Träger der Hose blauen Modellierfondant dünn ausrollen, zwei schmale Streifen schneiden und über die Schultern ankleben.

Für ein bezauberndes Lächeln, den Mund mit einer Lochtülle halbrund einkerben.

Zwei kleine Kugeln hautfarbenen Modellierfondant für die Hände formen und vorsichtig platt drücken. Die einzelnen Finger einschneiden. Dann die Hände ankleben.

Zum Schluss noch zwei kleine Punkte mit Lebensmittelfarbe als Augen aufmalen und fertig ist er.

 

 

DIY2 Anleitung Torte Bob der Baumeister Tortendekorationskurse Kaierslautern Landstuhl Pirmasens Zweibrücken Homburg..

 

 

Viel Spaß beim Nachmachen!

Torte Prinzessin mit Anleitung Tortendekoration aus Rice Krispies

Heute wieder eine kleine Anleitung:

Prinzessin-Torte

mit Rice-Krispies-Modellierung

Märchentorte Prinzessin Puppe Tortendekorationskurse Kaiserslautern Landstuhl Pirmasens Zweibrücken Homburg

Bei dieser Torte hatte ich eine Prinzessin im Sinn, die aussehen sollte wie eine Puppe aus dem Puppentheater – eine süße, blonde, blauäugige Märchenprinzessin mit Stupsnase und Kussmündchen.

Für das Unterteil, den Rock, habe ich in einer großen Gugelhupfform einen saftigen Schokokuchen gebacken. Nun brauchte ich noch den Oberkörper. Da ich den nicht aus einem Riesenklops Fondant bauen wollte, habe ich mich für ein Dekorations-Element aus Krispies entschieden.  Diese Modellierungen eignen sich sehr gut wenn es sich um große Figuren, Formen oder Bauten handelt, da sie schön stabil und zudem leicht sind.

Und so geht´s:

 

DIY Anleitung Ricecrispis Figuren Tortendekokurse Kaiserslautern Landstuhl Pirmasens Zweibrücken Kusel Homburg

 

Anleitung Tortendekorationen aus Rice Krispies

 

Zutaten

250 g Marshmallows*
200 g Rice Pops*
60 g   Butter (oder Palmin)
*oder jede andere „Marsmallow-Spezialität“… (Bei uns heißt das glaube ich Schweinsspeck oder süßer Speck)
*oder andere Pops z.B. Haferpops… Wichtig ist, dass die Pops nicht zu groß sind.

 

Zubereitung

Erst die Butter  schmelzen, dann die Marshmallows unter Rühren erwärmen bis sie weich geschmolzen sind, also wenn die Konsistenz zäh, breiig ist. Nun die Rice Pops flott untermischen, den Topf vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.

Ein Stück Frischhaltefolie einfetten und die Masse darauf geben. Mit eingefetteten Händen (oder besser noch Einmal-Handschuhen) das gewünschte Objekt formen oder die Masse in eine gut eingefetteten Form pressen.

Im Kühlschrank für einige Stunden fest werden lassen, rausnehmen und mit etwas Fondant die Unebenheiten der Oberfläche korrigieren oder mit Ganache einstreichen bis das Objekt eine glatte Oberfläche hat. Jetzt am besten über Nacht ganz fest werden lassen, damit man später keine Druckstellen verursacht.

Zum Schluss mit Fondant eindecken und nach Herzenslust dekorieren.

Regenbogentorte mit Rezept (Rührkuchen) und Anleitung ♥ Rainbow Cake

Die wollte ich schon seit langem machen:

Regenbogentorte

mit Schmetterlingen

Innen und außen schön bunt!

 

Torte Regenbogen Tortendekorationskurse Kaiserslautern Landstuhl Pirmasens Zweibrücken HP

 

Gemacht habe ich sie nach meinem Grundrezept für Rührkuchen, das ich auch ansonsten immer wieder gerne nehme.

In diesem Fall habe das Grundrezept halbiert  und jeweils in einer 26 cm Springform gebacken. Also pro Farbe ein halbes Grundrezept. Das ergab bei 6 Farben eine prächtig hohe Torte, genauso wie ich es gerne mag:).

 

 

Grundrezept für feinen Rührkuchen / Torte

Zutaten

(für eine runde Form 22 cm)

200 g Mehl

1/2 Päckchen Backpulver

180 g weiche Butter

160 g Zucker

1 Prise Salz

4 Eier

 

Zum Aromatisieren:

1 Vanilleschote oder abgeriebene Schale von 2 Zitronen oder abgeriebene Schale von 2 Orangen

 

Zubereitung:

Ofen auf 180 Grad Oberhitze/Unterhitze vorheizen

  • Zucker mit Aroma, Salz und Butter hell schaumig schlagen
  • In der Zwischenzeit Mehl mit Backpulver versieben
  • Eier nach und nach bei mittlerer Geschwindigkeit unterrühren
  • Mehl unterheben

In einer mit Backpapier ausgelegten oder gefetteten Form ca. 40 Minuten backen (Stäbchenprobe).

 

Torte Regenbogen Tortendekorationskurse Kaiserslautern Landstuhl Pirmasens Zweibrücken HP

 

Die einzelnen Schichten könnt ihr zum Beispiel mit einer Vanille-Creme (REZEPT >>KLICK<<)  zusammensetzen und einstreichen. Dann wird die Torte in weißen Fondant eingeschlagen.

 

Regenbogentorte Anleitung Tortendekokurse Fondant Backen Kaiserslautern Landstuhl Pirmasens Zweibrücken Homburg

 

Die bunten Schmetterlinge spätestens am Vortag anfertigen. Dazu Blütenpaste hauchdünn ausrollen und mit Schmetterlings-Ausstechern in verschiedenen Gr0ßen ausstechen und prägen.  Dann über eine Kante gut antrocknen lassen, damit die Flügel schön nach oben stehen.

Sind sie ganz trocken, werden sie auf die Torte geklebt. Damit ich bei den vielen bunten Flattermännern nicht die Übersicht verliere, habe ich mir vorher eine Spirale beginnend von der Mitte bis zum Rand der Torte markiert.

 

Eine Torte, die ein bisschen aufwändiger ist; doch es hat sich wirklich gelohnt.

 

Torte Regenbogen Tortendekorationskurse Kaiserslautern Landstuhl Pirmasens Zweibrücken Backkurse HP

 

Viel Spaß beim Torteln!

Ella

 

 

 

 

 

Torte und Cupcakes zum Kindergeburtstag mit Schoko-Muffin-Rezept

Heute wieder was zum Gucken

Torte und Cupcakes mit Bibi und Flauipaui 

 

Torte Bibi und Flauipaui Torte Kaiserslautern

 

Zum Geburtstag eine feine Torte aus Wiener Masse mit einer fruchtigen und fluffigen Himbeerfüllung, hmmm…

Schokomuffins und Torte Bibi und Flauipaui

Dazu extrem leckere, super schokoladige Schokomuffins nach diesem leckeren Rezept:

 

Schoko-Muffins (für 12 Stück)

250 gr Mehl

200 gr Zartbitterschokolade

30 gr Back-Kakao

2 TL  Backpulver

0.5 TL Salz

110 gr weiche Butter

100 gr Zucker

2 Eier

170 ml Milch

1 P. Vanillezucker

 

Den Backofen auf 190 Grad (Umluft 160 Grad, Gas Stufe 2-3) vorheizen.

 

 

  • Die Zartbitterschokolade  in kleine Stücke hacken
  • Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz aufschlagen.
  • Eier nacheinander unterrühren.
  • Mehl, Kakaopulver und Backpulver versieben und abwechselnd mit der Milch hinzufügen.
  • Zum Schluss die Schokostückchen unterheben.

18 Minuten backen

Ich glaube, das ist ab sofort mein Lieblings-Schokomuffin-Rezept!

Torte Grüffelo

Heute zeige ich euch:

Grüffelo-Torte zum 3.Geburtstag für Paul

Torte Kaiserslautern Grüffelo

Grüffelo? Sag, was ist das für ein Tier?
Den kennst du nicht? Dann beschreib ich ihn dir:
Er hat schreckliche Hauer und schreckliche Klauen
und schreckliche Zähne, um Tiere zu kauen…. :)

Die Bäume drumherum habe ich aus dünn ausgerolltem Modellierfondant ausgeschnitten. Das Grüffelo selbst ist mit dem Lebensmitteldrucker hergestellt.