Johannisbeer-Zimt-Schnecken Rezept

Heute mal nix mit Fondant, sondern

Zimtschneckenkuchen mit Johannesbeeren

 

Zimtschneckenkuchen-mit-Johannisbeeren-Rezept

 

Die Johannisbeeren sind reif.

 

Rezept Zimtschnecken mit Johannisbeeren

 

Zimtschnecken Rezept mit Johannisbeeren

 

Deshalb heute ein sommerlich-fruchtiges Rezept.

Der Hefeteig ist schnell zubereitet und der fertige Zimtschneckenkuchen optisch und geschmacklich ein echter Leckerbissen.

 

Zimtschneckenkuchen Rezept mit Johannisbeeren

Und so habe ich es gemacht…

 

 

Rezept mit Zimtschnecken-Kuchen mit Johannisbeeren

(Herr Tortendrang sagt dazu “Schneckennudeln” )

 

Zutaten 

für eine Tarteform Durchmesser 26 cm

1 Päckchen Hefe
55 g Zucker
200 ml Milch

 

500 g Mehl
1 Ei

1 Prise Salz
5 EL Pflanzenöl
1 TL Zimt
120 g weiche Butter
80 g brauner Zucker
4 EL Milch
6 EL Puderzucker

optional noch etwas Zimt und Ingwer

 

Zubereitung

1. Zuerst einen Vorteig herstellen. Dazu die Milch lauwarm erwärmen, die Hefe einbröseln und mit 55 g Zucker in einem Schüsselchen verrühren.

 

Zimtschnecken-Kuchen mit Johannisbeeren backen Rezept.

 

2. Das Mehl in eine große Rührschüssel sieben.

Das Ei, Salz, Öl und den Vorteig dazugeben und zu einem Teig verkneten.

Mit einem feuchten Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort ca.1 Stunde gehen lassen bis sich der Teig verdoppelt hat.

In der Zwischenzeit die Johannisbeeren waschen und putzen.

 

3.  Die Butter in einem Töpfchen erwärmen. Den Zucker und den Zimt unterrühren.

 

Zimtschnecken-Kuchen mit Johannisbeeren Rezept.

 

 

 

 

 

 

4. Den Teig kurz durchkneten und möglichst quadratisch ausrollen, ungefähr einen halben Zentimeter dick.

 

5. Nun die Zucker-Butter-Mischung gleichmäßig auftragen und die Johannisbeeren aufstreuen.

 

Zimtschneckenkuchen mit Johannisbeeren. Rezept

 

 

 

 

 

 

6. Den Teig fest aufrollen und in etwa 4 cm breite Stücke schneiden.

 

Zimtschnecken Rezept mit Johannisbeeren

 

 

 

 

 

 

 

7. Die Schnecken nebeneinander von außen nach innen in die gebutterte Form setzen.

 

Zimtschneckenkuchen Rezept mit Johannisbeeren

 

Die Schnecken im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20-25 Minuten backen bis die Schnecken goldbraun sind.

 

Für den Guss Milch mit Puderzucker und optional Zimt und Ingwerpulver mischen und auf die warmen Zimtschnecken träufeln.

 

Zimtschnecken mit Johannisbeeren Rezept

 

Die waren so lecker und  ruckzuck verputzt!

 

Viel Spaß beim Nachmachen und genießen

Ella

 

 

 

 

 

 

Schnelles Topping für Cupcakes – Rezept

Wenn es mal so richtig schnell gehen muss:

Schnelles Erdbeer-Topping

für Cupcakes

 

Rezept Schnelles Topping Cupcakes

 

 

Rezept schnelles Erdbeer-Topping für Cupcakes

 

Zutaten

1 Glas Erdbeer-Fluff

1 Päckchen weiche Butter

optional Lebensmittelfarbe

 

Zubereitung

Fluff mit Butter fluffig aufschlagen, ggf. mit wenig Lebensmittelfarbe einfärben und aufspritzen.

 

Rezept Topping für Cupcakes Erdbeer

 

Das Topping ist Fondant-tauglich, so dass ihr ohne Bedenken Dekorationselemente aus Fondant auflegen könnt.

 

Schnelles Topping Cupcakes

 

Schnelles Topping Cupcakes

 

Es gibt das Marshmallow Fluff übrigens auch in der Geschmacksrichtung Vanille.

 

Torte Taufe Saarbrücken Torten Backkurs Fondant Motivtorte Kaiserslautern

 

Viel Spaß beim Nachmachen

und liebe Grüße

Ella

 

Tauftorte mit Rezept für Himbeer-Füllung

Heute zeige ich euch meine

Tauftorte

für Rosa

 

Tauftorte Tortenkurs Fondant Saarbrücken kaiserslautern

 

Hierfür habe ich pro Etage jeweils zwei quadratische Böden gebacken und diese noch einmal durchgeschnitten. Dann wurden sie abwechselnd mit Himbeer-Gelée und Himbeer-Frosting gefüllt und zusammengesetzt.

Außen herum habe ich die beiden Torten mit einer Ganache aus weißer Schokolade eingestrichen, da das Frosting nicht Fondant-tauglich ist.

 

Torte Taufe Saarbrücken Torten Backkurs Fondant Motivtorte Kaiserslautern

Rezept für Himbeer-Frosting

nach Claudia Keller

 

Zutaten 

• 250 g weiße Schokolade
• 300 g Frischkäse
• 250 g TK-Himbeeren
•   50 g Zucker
•   Saft einer Zitrone

 

Zubereitung 

Die Himbeeren auftauen lassen.

Danach durch ein Sieb passieren, damit man später keine lästigen Kernchen in der Füllung hat. Zucker und Zitronensaft unterrühren.

Die Schokolade langsam im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.

Den Frischkäse mit der abgekühlten, aber noch flüssigen Schokolade aufschlagen.

Dann das Himbeer-Mark nach und nach dazugeben und die Torte füllen. Danach am besten im Kühlschrank fest werden lassen und anschließend mit Ganache einstreichen.

 

Torte Baby Mädchen Tortendekorationskurse Saarbrücken Kaiserslautern

 

∗ Mir hat diese Menge gereicht, um eine 30 x 30 cm große Torte zweimal mit einer ca. 1 cm dicken Schicht zu füllen.

 

Viel Spaß beim Torteln 

und liebe Grüße

Ella

Basiswissen – Gras aus Fondant machen

Heute ein Beitrag zum Thema 

Basiswissen:

Wie mache ich Gras aus Fondant?

Wie male ich Gras auf Motivtorten?

 

Torte-Schuh-Tortenkurs-Fondant-saarbrücken-Kaiserslautern-Landstuhl

 

 

GRAS kann man immer mal wieder gut gebrauchen:

  • als Dekorationselement
  • als Abgrenzung
  • um kleine Unregelmäßigkeiten zu kaschieren

 

Man kann es einfach aufmalen, wie bei der Schuhtorte oben. Hierzu habe ich Puderfarbe in Wodka aufgelöst.

 

Anleitung Gras Torte malen

Zuerst in einem hellen Grünton aufmalen…

 

Anleitung malen Torte Gras

… dann in einem dunkleren Ton weiterarbeiten.

 

Auch mit dem Airbrush ist es möglich Grasflächen aufzusprühen.

 

Torte-Kettcar-Tortendekorationskurse-Fondant-Saarbrücken-kaiserslautern-Landstuhl

 

Burg Torte Tortenkurs Fondant Saarbrücken Kaiserslautern

↑ Bei dieser Torte habe ich neben dem Airbrush auch grün gefärbte Haferflocken als Gras eingesetzt.

 

Torte-Wohnwagen-Tortenkurs-Fondant-Saarbrücken-Kaiserslautern

Soll das Gras noch plastischer werden, gibt es weitere Möglichkeiten.

Man kann Fondant durch eine Knoblauchpresse, ein Sieb oder einen Clay-Extruder pressen.

 

Anleitung Torte Gras Anleitung Torte Gras Anleitung Torte Gras

 

Eine weitere Möglichkeit ist es, einen Wulst aus grünem Fondant um die Torte zu legen und diesen Wulst dann mit einer Gabel zu zerdrücken. So wie bei diesen Pilztorten. ↓

 

Torte-Herbst-Pilze-Tortendekorationskurs-Kaiserslautern-saarbrücken-Homburg

 

🙂 Das waren jetzt doch sehr viel mehr Möglichkeiten, als ich ursprünglich dachte

Vielleicht gibt es ja noch mehr?

Wenn ja, lasst es mich gerne wissen!

 

Viel Spaß beim Torteln!

Ella

 

Erdbeer-Torte Kawaii ♥ Rezept Bisquit ♥ Rezept Erdbeer-Frosting

 

Heute zeige ich euch ein freches Früchtchen: 

Erdbeer-Torte

Kawaii

 

Torte Erdbeere Tortenkurse Fondant Motivtorte Saarbrücken Kaiserslautern

 

Diese Torte besteht aus einem saftigen Bisquit, gefüllt mit frischen Erdbeeren und einer feinen Creme aus Frischkäse, weißer Schokolade und Erdbeer-Püree.

 

Torte Erdbeere Tortenkurse Fondant Motivtorte Saarbrücken Kaiserslautern

 

Zuerst zum Boden. Gebacken habe ich in einer herzförmigen Springform und zwar diesen Bisquit….

 

 

Rezept für Vanille-Bisquit

 

Zutaten

5             Eier

190 g     Zucker

1 P.        Vanillezucker

135 g     Mehl

1,5 TL    Backpulver

1 P.        Pudding Vanille

 

Zubereitung

Ofen vorheizen:

E-Herd: 200 Grad, Umluft: 175 Grad, Gasherd: Stufe 3 (∗

So beträgt die Backzeit ca. 30 Minuten.

 

Die Springform mit Backpapier auslegen, die Seitenwände mit Cake release bestreichen.

 

Anleitung Rezept Bisquit Backen

 

Die Eiweiße mit Zucker zu einer glänzenden steifen Masse rühren.

Dann die Eigelbe unterrühren.

 

Anleitung Rezept Bisquit Backen

 

Das Mehl mit dem Vanillepuddingpulver und dem Backpulver mischen, darüber sieben und vorsichtig unterheben.

Die Bisquitmasse in die Form geben und backen.

 

Anleitung Rezept Bisquit Backen

 

(∗ Damit der Boden schön gleichmäßig hochgeht, habe ich es so gemacht:

  • 10´Minuten bei 150 Grad
  • 10´Minuten bei 170 Grad
  • 20´Minuten bei 190 Grad

Nun den Boden auskühlen lassen, am besten sogar über Nacht ruhen lassen. dann lässt er sich besser schneiden.

Nun zur Füllung..

 

Rezept für Frischkäse-Frosting mit weißer Schokolade

 

Anleitung Rezept Erdberrkuchen Backen

 

Zutaten

200 g Frischkäse

200 g weiße Schokolade

100 g Erdbeer-Püree

 

Zubereitung

Die Schokolade vorsichtig über einem heißen Wasserbad schmelzen und auf Zimmer-Temperatur kommen lassen.

In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, putzen und pürieren.

Den Frischkäse mit der Schokolade glatt rühren ev. mit einem Esslöffel Zucker abschmecken und aufschlagen. Dann das Erdbeer-Püree esslöffelweise nach und nach unterrühren.

 

Erdbeer-Frosting Füllung Erdbeerkuchen rezept

 

Nun wird der Boden gefüllt…

Dazu den Bisquit in 3-4 Böden schneiden.

 

Torte Erdbeere Tortenkurse Fondant Motivtorte Saarbrücken Kaiserslautern

 

Den unteren Boden und den Deckel ganz lassen, in die mittleren Böden jeweils ein Loch schneiden.

Nun zuerst den unteren Boden mit etwas Frosting einstreichen und einen Boden mit Loch aufsetzen. Wieder einstreichen und den nächsten Boden darauf.

 

Anleitung Erdbeertorte Torte Erdbeere Tortenkurse Fondant Motivtorte Saarbrücken Kaiserslautern

 

In den so entstandenen Hohlraum kommen jetzt die restlichen ( ca. 100 g) Erdbeerbeeren. Zum Schluss wird der obere Boden aufgesetzt.

Dann wird das Ganze mit weißer Ganache eingestrichen und in rosa-roten Fondant eingeschlagen.

Nun zur Deko…

 

Torte Erdbeere Tortenkurse Fondant Motivtorte Saarbrücken Kaiserslautern

 

Mit einem Blatt-Ausstecher einzelne grüne Blätter ausstecher und eventuell prägen. Ich habe hier meinen Lilien-Ausstecher zweckentfremdet ;). Dann die Blätter oben locker anordnen und befestigen.

 

Torte Erdbeere Tortenkurse Fondant Motivtorte Saarbrücken Kaiserslautern

 

Die Augenhöhlen prägen und zwei Kugeln aus schwarzem Fondant einfügen.

Für den Mund eine dünne Rolle Fondant formen und befestigen.

Für die Wangen hellrosa Kreise ausstechen.

 

Torte Erdbeere Tortenkurse Fondant Motivtorte Saarbrücken Kaiserslautern

 

Zum Schluss werden die Erdbeer-Kerne aufgeklebt. Dazu habe ich Sonnenblumenkerne genommen, die habe in Form und Größe perfekt gepasst 🙂

Nun ist das freche Früchtchen fertig und bereit zum Verspeisen.

 

Torte Erdbeere Tortenkurse Fondant Motivtorte Saarbrücken Kaiserslautern

 

 

Viel Spaß beim Nachmachen!

Ella

 

 

 

Fußball-Torte zur EM 2016 in Frankreich – Anleitung Eifelturm aus Royal Icing

Heute zeige ich euch meine 

Fußball-Torte zur EM 2016 in Frankreich

 

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Was hier natürlich nicht fehlen darf ist, neben den Farben BLAU, WEISS, ROT, der Eifelturm.

 

Torte Fußball Europameisterschaft Tortenkurs Fondant Motivtorte Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl

 

Diesen habe ich mit Royal Icing gespritzt. Das kommt der Stahlkonstruktion am nächsten. Es ist schön filigran und trotzdem erstaunlich stabil. So kann man den Eifelturm einfach aufstellen und an die Torte lehnen.

 

Und so habe ich das gemacht..

 

Anleitung Tortendekoration Eifelturm aus Royal Icing

 

Anleitung Royal Icing spritzen

 

Das Royal Icing habe ich aus einem Fertigmix nach Packungsanleitung zusammengerührt. Ich finde dieses hier am besten KLICK

 

Anleitung Tortendekoration Eifelturm

 

Auf eine Skizze des Eifelturms in gewünschter Größe eine Folie legen, mit Klebestreifen fixieren und hauchdünn mit Palmin soft einstreichen. So bekommt ihr euren Turm später besser wieder von der Folie.

 

Anleitung Tortendekoration Eifelturm

 

Dann zunächst erst die Kontur und die Quer-Verstrebungen mit einer etwas dickeren Tülle spritzen.

Hochstehende Spitzen mit einem feuchten Pinsel vorsichtig andrücken.

 

Anleitung Tortendekoration Eifelturm

 

Nun die feinen Streben mit einer dünneren Tülle aufspritzen und alles sehr gut trocknen lassen. Ich habe dem Eifelturm dazu zwei Tage Zeit gelassen und dann erst vorsichtig die Folie von hinten abgezogen.

 

Torte Eifelturm Anleitung Tortenkurs Fondant Saarbrücken Kaiserslautern Homburg

 

Für einen schönen silbrigen Glanz entweder mit in Wodka aufgelöster Puderfarbe anmalen oder mit flüssiger Lebensmittelfarbe anpinseln. Nochmals gut trocknen lassen.

 

Torte Fußball Eifelturm Tortendekorationskurs Fondant Mottotorte Saarbrücken Kaiserslautern Homburg

 

Der Turm kann einfach am Rand der Torte aufgestellt werden. Zusätzlich habe ich ihn aber noch mit ein paar Tupfern Icing am Tortenrand befestigt – sicher ist sicher 😉

Natürlich kann man so einen Eifelturm auch für andere Tortenprojekte gebrauchen..

 

Torte Silhouette Paris Tortendekorationskurse Fondant Kaiserslautern Landstuhl Pirmasens

 

 

Viel Spaß beim Nachmachen!

Ella

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kursangebot Orchideen

Kurz zur Info:

Kursangebot Orchideen aus Zucker

Sonntag 05. Juni 2016

10.00 bis 17.00 Uhr 

in 67715 Geiselberg

 

Hochzeitstorte-Orchidee-Tortenkurs-Motivtorte-Fondant-Saarbrücken-Kaiserslautern

 

Blüten-Kurs Orchideen

Fertigen eines Orchideen-Zweiges bestehend aus Blüten und Knospen und Blättern von Phalaenopsis, sowie einzelner Blüten von Cattleya

Du willst lernen, wie man Blüten und Blätter aus Blütenpaste herstellen kann?

Dann bist du hier richtig! In diesem Workshop vermittele ich dir Grundtechniken zum Anfertigen von Blüten und Blättern aus Blütenpaste am Beispiel von Orchideen

 

Tortendekoration Orchideen

 

Der Workshop geht von 10,00 bis 17,00 Uhr. Die Kursgebühren betragen 85,00 €, enthalten sind alle Verbrauchsmaterialien, sowie Getränke und Snacks und Anleitung.

 

Tortendekorationskurs Orchideen Fondant Kaiserslautern Landstuhl Pirmasens

 

Programm:

  • Grundregeln zum Arbeiten mit Blütenpaste
  • Erklärung der Werkzeuge
  • Arbeiten mit Ausstecher und/oder Schablonen
  • Färben mit Pastenfarbe und Puderfarbe
  • Arbeiten mit Draht und Floristenband
  • Herstellen einer Blüte
  • Herstellen einer Knospe
  • Herstellen von Blättern
  • Tipps und Trics

 

Torendekorationskurs Orchideen

 

Am Ende des Kurses wird jeder eine schöne, selbst gefertigte komplette Orchideen-Pflanze aus Zucker im Topf, sowie eine Einzelblüte mit nach Hause nehmen.

 

Orchideen der Kursteilnehmerinnen

Orchideen der Kursteilnehmerinnen

 

 

Bitte zum Kurs mitbringen:

  • Freude am Tun
  • ein Schürze (falls vorhanden)
  • eine Schachtel, um deine Blüten nach Hause zu transportieren
  • einen persönlichen Snack für ein kurzes Mittagspäuschen

 

Orchideen

 

Wenn ihr Fragen habt oder den Kurs buchen wollt, bitte HIER KLICK.

 

Ich freue mich auf euch!

Ella

 

 

 

Meine Motorrad-Torten

Die Saison hat ja wieder begonnen…

Deshalb möchte ich euch heute gerne mal meine

Motorradtorten

zeigen…

 

Motorrad-Torte-Motivtorte-Fondant-Kurse-Saarbrücken-Kaiserslautern-Landstuhl

 

Es sind ja im Laufe der Zeit mehrere gewesen…

 

Motorrad aus Modellierfondant

 

Ich mache die “Moppeds” sehr gerne. Man kann dabei genau studieren, was da so alles dran ist.

 

Torte Motorrad Motivtorte Fondant Tortenkurs Kaiserslautern Saarbrücken Landstuhl

 

Im Grunde bestehen sie aus Modellierfondant. Die Scheibe vorne mache ich aus einem Stückchen Blatt-Gelatine.

 

Motorrad-Torte BMW Tortenkurse Kaiserslautern Saarbrücken

 

Wie ich sie konkret mache, könnt ihr hier KLICK sehen.

 

Motorrad-Torte-Motivtorten-Fondant-Kurse-Saarbrücken-Kaiserslautern-Landstuhl

 

Viel Spaß beim Torteln und möge der Fondant mit euch sein!

Ella

Fremdgebloggt ♥ Pralinen-Mini-Muffins

Heute habe ich ein leckeres Rezept von der lieben Anna Förster für euch:

“Kleine Pralinen-Muffins”

 

Mini Prlinen-Muffin Rezept

 

Die sehen nicht nur sehr schön aus, sondern sind auch extrem lecker!

Und so hat sie die feinen Mini-Muffins gemacht:

 

Rezept für Mini-Pralinen-Muffins

ca. 40 Stück

Zutaten

Für den Teig
80 gr. Zartbitter-Schokolade
2EL Kakaopulver
2 gestr. TL Backpulver
150 gr. Mehl
100 gr. gem. Haselnüsse
1 Ei
250 gr. Joghurt
80 ml Öl
125 gr. Zucker

Für die Glasur
250 gr. Dunkle Kuvertüre
100 gr. Sahne

Minipralinen zum Verzieren

 

Zubereitung

Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Lauwarm abkühlen lassen.
Kakao, Backpulver, Mehl und Haselnüsse mischen.
Ei, Joghurt, Öl und Zucker verquirlen. Mit der flüssigen Schokolade und dem Mehlmix verrühren.

Ein Minimuffinblech mit kleinen Papierförmchen bestücken und den Teig einfüllen.

Im vorgeheizten Backofen bei Umluft 160 Grad ca 15 min. backen.
Dann die Muffins abkühlen lassen.

Für die Glasur, die Kuvertüre hacken. Die Sahne in einem Topf kurz aufkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die gehackte Schokolade einrühren und schmelzen lassen.
Das lauwarm abkühlen lassen und dann mit einem TL auf den Muffins verteilen.
Zum Schluss 1/2 Minipraline darauf setzen und kühl stellen.

Die Minimuffins schmecken am besten wenn die 1-2 Tage “durchgezogen” sind.

 

Anna

 

 

 Vielen Dank Anna!

Basiswissen: Lebensmittelfarbe – Welche gibt es und was nehme ich wozu?

Da das Thema Lebensmittelfarbe oft für Unsicherheiten sorgt, möchte ich versuchen mit diesem Beitrag etwas Licht ins Dunkle zu bringen im Bezug auf die verschiedenen Arten von Farben und ihre Einsatzmöglichkeiten.

 

Lebensmittelfarbe:

Was gibt es da?

Wozu verwende ich was?

 

Torte Regenbogen Tortendekorationskurse Kaiserslautern Landstuhl Pirmasens Zweibrücken Backkurse HP

 

 

Es gibt zahlreiche Arten von Lebensmittelfarben:

  • Pasten- oder Gelfarben
  • flüssige Farben
  • Pulverfarbe
  • Lebensmittelstifte
  • Sprühfarbe

 

 

Pasten- oder Gelfarben

Pastenfarben und Gelfarben eignen sich perfekt um Fondant, Modellierfondant, Blütenpaste, Buttercreme und Royal Icing durchzufärben, daneben kann man sie auch unter den Teig mischen z.B. für einen Regenbogenkuchen.

 

Fondant färben

 

Verdünnt mit etwas hochprozentigen Alkohol lässt sich damit auch gut auf auf Fondant & Co malen.

 

Regenbogentorte Anleitung Tortendekokurse Fondant Backen Kaiserslautern Landstuhl Pirmasens Zweibrücken Homburg

 

Gel- und Pastenfarben sind sehr ergiebig, denn sie sind sehr farb-intensiv durch eine hohe Pigmentdichte. Man bekommt sie in kleinen Döschen oder Tuben. Sie sind gut untereinander misch- und lange haltbar.

Wichtig ist es, die Farben immer mit einem sauberen Werkzeug (z.B. Zahnstocher) zu entnehmen, um sie nicht zu verunreinigen.

 

 

Flüssige Farbe 

Flüssigfarben haben einen hohen Anteil Wasser und eignen sich weniger zum Einfärben von Massen. Man erreicht keine brillanten, kräftigen Farben. Sie machen den Fondant klebrig-matschig und lösen das Icing auf.

Man verwendet sie meist um Torten mit Airbrush zu färben.

 

Torte Monster high mit Rezept Tortendekorationskurse Kaiserslautern Landstuhl Pirmasens Zweibrücken Kusel

 

Daneben gibt es noch spezielle fertige Flüssigfarben zum Bemalen von Torten, wie zum Beispiel die matte weiße Farbe bei der unterem Torte im Chalkboard-Style.  Auch in metallischen Tönen (Silber, Gold, Kupfer) oder schimmernden Farben, wie seidiges Rose´ werden sie angeboten.

Sie können direkt mit dem Pinsel aufgetragen werden.

Diese Lebensmittelfarben sind dickflüssiger als die klassischen Flüssigfarben und zeichnen sich durch ein gut deckendes Ergebnis aus.

Chalkboard-Torte mit Zuckermagnolienzweig

 

Weiße Bemalung mit dem Pinsel aufgetragen

 

Torte Frühstück bei Tiffanie Audrey Hepburn Tortenkurse Fondant Kaiserlautern Landstuhl Pirmasens Homburg Zweibrücken

Silhouette aufgetupft mit schwarzer Farbe, Perlen und Diadem aus Modellier-Fondant bemalt mit schimmernder Flüssigfarbe.

 Torte Silhouette Paris Tortendekorationskurse Fondant Kaiserslautern Landstuhl Pirmasens

Eifelturm aus Royal Icing nach dem Trocknen bemalt mit Flüssigfarbe in Silber.

 

Pulverfarbe

Pulverfarbe ist hochpigmentiertes Farbpulver. Im allgemeinen sind Pulverfarben wasserlöslich. Am häufigsten benutzt man sie trocken. Das bedeutet, sie werden mit einem trockenen Pinsel auf trockene oder fast trockene Dekorationselemente aufgetragen. So kann man Höhen und Tiefen betonen, also die Elemente plastischer erscheinen lassen oder Figuren zum Beispiel rote Bäckchen geben. Es ist ein bisschen wie beim Schminken :).

Auch Puderfarbe kann man mit etwas Hochprozentigem auflösen und damit Details aufmalen.

 

Tortendeko Blondine im Bikini

 

Bei “Blondi” wurden die Augen mit auflöster Puderfarbe aufgemalt und das Rouge mit Pulverfarbe mithilfe eines trockenen Pinsels aufgetragen.

 

Tortendekoration Anleitung Buchstaben aufmalen DIY Tortendekorationskurs Kaiserslautern Landstuhl Pirmasens Zweibrücken Kusel HP

Hier wurde mit aufgelöster (Wodka) Puderfarbe gemalt.

 

Neben den matten Farben gibt es auch noch glänzende, schimmernde (Lustre) und essbaren Glitzer.

 

Torte Regenbogenfisch Tortendekorationskurs Fondant Kaiserslautern Landstuhl Pirmasens Zweibrücken.

 

Bei diesem Fisch sind die Schuppen teilweise mit Glitzer versehen, ich habe sie einfach auf das feuchte Icing gestreut.

 

Lebensmittelstifte

Lebensmittelstifte sind im Prinzip Filzstifte, die mit Lebensmittelfarbe befüllt sind. Man benutzt sie zum Malen und Schreiben auf Fondant oder Blütenpaste.

 

Lebensmittelfarbe Malstifte

Hier habe ich nachträglich die Konturen mit einem schwarzen bzw. roten Lebensmittel-Malstift aufgezeichnet.

 

Sprühfarbe

Das sind Lebensmittelfarben für einen schönen Glanz und Schimmer aus der Dose. Sie eignet besonders um größere Flächen gleichmäßig einzufärben.

Funktioniert auf Fondant, Marzipan, Schokolade, Icing und Blütenpaste.

 

Allgemeines:

Die meisten Farben enthalten Zusatzstoffe, die deklariert werden müssen!