Was ist Modellierfondant?
Modellier-Fondant ist eine weiche und gut formbare Masse, um essbare Tortendekorationen herzustellen.
Er besitzt mehr Stand als “normaler” (Roll-) Fondant und eignet sich somit sehr gut, um z.B. Figuren zu fertigen.
Modellierfondant klebt weniger und trocknet flotter, so sacken die Figuren nicht so leicht in sich zusammen.
Man kann Modellierfondant ganz leicht selbst machen.
Hierzu gibt es zwei verschiedene Möglichenkeiten.
1. Rezept für Modellierfondant
Man mischt CMC unter den Fondant. Das entzieht dem Fondant Wasser und gibt ihm Struktur, so kann man damit gut in die Höhe bauen.
Zutaten
500 g Fondant
1 gestr. TL CMC
So geht´s
♥ Fondant und CMC mit leicht gefetteten Händen verkneten
♥ Gut luftdicht verpacken
♥ Mindestens. 12 Stunden ziehen lassen
♥ Rechtzeitig wieder rausnehmen, auf Zimmertemperatur kommen lassen und weich kneten.
2. Rezept für Modellierfondant
Die zweite Möglichkeit ist „normalen“ Fondant mit Blütenpaste zu mischen.
Dazu einfach die beiden Massen im Verhältnis 1:1 miteinander verkneten.
Fuchs aus Modellierfondant
Wollt ihr hohe Figuren anfertigen, ist es sinnvoll diese Schritt für Schritt anzufertigen – also zwischendurch fest werden lassen, damit nichts zusammensackt, sonst werden eure Figuren untenrum immer dicker ;)!
Während des Arbeitens den Modellier-Fondant immer gut einpacken, denn er trocknet recht schnell an.
Viel Spaß beim Modellieren!
Ella
Hallo liebe Ella!
Über Google bin ich auf deine schöne Seite gestoßen, weil ich bei der Suchfunktion „Einhorn modellieren“ eingab.
Meine kleine Tochter, wird im Juni 4 und wünscht sich so sehr eine Einhorntorte. Das Einhorn von dir find ich zum Verlieben, genau richtig für ein kleines Mädchen.
Gibts dazu evtl. auch eine Anleitung? Gefunden hab ich keine, aber vielleicht hast du ja wo ein Ass im Ärmel.
Meine kleine Mona und ich würden uns sehr freuen.
Wir wünschen ein schönes Pfingstwochenende und senden liebe Grüße, Sandra & Mona
Hallo Sandra,
vielen lieben Dank für deine nette Anfrage.
Leider habe ich beim Anfertigen des Einhorns nicht mitfotografiert. Deshalb leider auch keine Anleitung.
Ganz liebe Grüße
Ella
Ist gar kein Problem!
Habe neulich eine schöne Anleitung gefunden.
Wobei ich dein Einhorn immer noch am kindlichsten finde.
Danke dir für die Anregung :-)
Liebe Grüße, Sandra
Danke dir <3