Mal was Anderes:
Cake-Pops
zur
Konfirmation
Diese Capspops – das sind kleine Kuchenbällchen am Stiel – habe ich für einen jungen Mann zur Konfirmation gemacht. Sie waren kleine Gastgeschenke für Paten und Gäste und kamen super an.
Und so habe ich das gemacht:
Grundrezept:
Was brauchst du?
♥ Lolli-Stiele
♥ einen beliebigen Rührkuchen, Bisquit, Wiener Boden oder ähnliches fein zerkrümeln
♥ 175 g Butter (Raumtemperatur)
♥ Vanillearoma
♥ 360 150 g Puderzucker
♥ etwas Milch
♥ ca. 400 g Kuvertüre
♥ ein Styroporblock ist hilfreich beim Trocknen
Und so geht das:
Aus:
Butter (Raumtemperatur)
Vanillearoma
Puderzucker, gesiebt
evtl. etwas Milch (besonders lecker ist Milchmädchen)
ein Frosting herstellen.
Und zwar so:
Butter und Aroma cremig rühren.
Puderzucker einrühren und evtl. etwas Milch dazugeben, so dass eine cremige Masse entsteht.
Nun die Kuchenkrümel nach und nach mit dem Frosting verkneten bis man Kugeln formen kann ohne das sie auseinander bröseln.
Jetzt geht´s los:
Einen Teil des Teiges abnehmen und jeweils eine kleine Kugel formen. Die fertigen Kugeln ca 15 Min. ins Eisfach stellen.
In der Zwischenzeit die Glasur schmelzen und etwas herunterkühlen lassen.
Die Glasur in eine möglichst tiefe Schale füllen, damit man die Kuchenkugel später gut eintauchen kann.
Wer mag, kann die Glasur jetzt mit der Lebensmittelfarbe einfärben. Das geht allerdings nur, wenn man eine weiße Glasur verwendet hat.
Jetzt die Spitze des Lollipop – Sticks etwa 1cm tief in die Glasur halten und den Stiel direkt in die Kuchenkugel stecken. Etwas mehr als bis zur Hälfte. So verfährt man mit allen Kuchenkugeln.
Ist die Glasur etwas angetrocknet kann die Kugel nicht mehr so schnell vom Stick rutschen. Nun man die ganze Kugel in die Glasur und wartet bis der Überschuss abgetropft ist.
Wer möchte kann auf die feuchte Glasur direkt Streudekor aufbringen.
Zum Trocknen wird der Cakepop in einen Styroporblock gesteckt. Die Löcher im Styroporblock mit einem Zahnstocher vorstechen, sonst wird´s nervig ;)
Ich habe meine Jungs-Konfirmantions- Kuchenlollis mit Elementen aus Fondant verziert und jeweils einzeln in ein Stück Zellophan-Papier eingepackt.
P.S. Statt die Bällchen aus Kuchenkrümeln zu formen, kann man sie auch in einen Cakepop-Maker aus Rührteig backen, so wird´s nicht so mächtig…
♥
