Drip-Cake-Kurs

Endlich stehen sie, die neuen Termine für die

Drip-Cake-Kurse

 

Drip-Cake-Kurs

 

Perfekt ganachieren – Ein Dripcake-Kurs

Eine Torte ganz ohne Fondant

Du willst lernen, wie man eine Torte fachmännisch ganachiert und einen schönen Dripcake macht?

Dann ist dieser Workshop für dich das Richtige!

In diesem Kurs werden wir eine Torte füllen und mit Ganache einstreichen. Nach einem schönen Drip wird die Torte passend zur Jahreszeit dekoriert.

Ihr werdet einen schönen Tag mit anderen Torten-Interessierten verbringen und nach diesem Kurs meisterlich Torten einstreichen können.

 

 

Drip-Cake-Kurs

 

Programm

  • Ganache zubereiten und färben
  • Ganachieren einer Torte
  • Lebkuchen ausstechen bzw ausschneiden und backen
  • Rojal Icing zubereiten
  • Spritzen von Icing
  • Drip zubereiten und färben
  • Torten ausgarnieren
  • Tipps und Tricks
  • Freuen : )

 

 

Am Ende des Kurses wird jeder eine schöne und individuelle Motivtorte mit nach Hause nehmen.

Der Workshop geht von 9.00 bis 17.00 UhrDie Kursgebühren betragen 98,00 €, enthalten sind neben der Torte, alle Verbrauchsmaterialien, sowie Getränke und Snacks.

 

 

Bitte zum Kurs mitbringen

  • Freude am Tun
  • Schürze (falls vorhanden)
  • einen persönlichen Snack für ein kurzes Mittagspäuschen
  • einen Karton für die fertige besorge ich

 

Die Termine

♥ 66117  Saarbrücken   Sonntag 18.11.2018

♥ 67715  Geiselberg       Sonntag 25.11.2018

 

 

Drip-Cake-Kurs

 

 

Habt ihr Fragen oder wollt ihr euch anmelden?

Dann könnt ihr das gerne hier tun: http://frau-paulus-tortendrang.de/kontakt/

 

Drip-Cake-Kurs

 

Ich freue mich auf euch!

Ella

Anleitung RotkäppchenTorte ♥ Tutorial Fondant

Heute zeige ich euch, wie ich mein Rotkäppchen aus Modellierfondant gemacht habe:

Anleitung Rotkäppchen-Torte

 

Anleitung Rotkäppchen Tutorial

 

Im letzten Basiskurs in Geiselberg haben wir diese hübschen RotkäppchenTorten gezaubert. Es ist so schön zu sehen, welch` hübsche Torten schon in den Anfängerkurse entstehen!

 

Anleitung Rotkäppchen Tutorial

 

Es war gar nicht so schwierig, wie es erst einmal aussieht…

 

Anleitung Rotkäppchen Tutorial

 

Jedes sieht ein bisschen anders aus, alle sehr, sehr süß ♥

 

Und so habe ich es gemacht..

 

Anleitung RotkäppchenTorte ♥ Tutorial Fondant 

Zutaten Rotkäppchen

  • 105 g roten Modellierfondant (Ausschnitt Gesicht = Umhang)
  • 20 g hautfarbenen MF
  • 10 g schwarzen MF für Haare und Schuhe
  • weißen MF (Schürze) oder Spitze

 

  • Zucker-Perlen für Augen
  • Ausstecher Umhang
  • Große Tülle Gesicht ausstechen

 

 

Die einzelnen Arbeitsschritte seht ihr in den Bildern

 

Anleitung Rotkäppchen Tutorial

∗ Ihr könnt wählen, ob ihr die Figur eher im Comic-Stil (also mit großem Kopf) oder eher zierlicher wollt. Je nachdem welche Menge an Modellierfondant ihr für Kopf und Körper wählt, variiert die Figur.

 

 

Anleitung Rotkäppchen Tutorial

 

 

Anleitung Rotkäppchen Tutorial

 

 

Natürlich könnt ihr euer Rotkäppchen auch mit kurzen oder blonden Haaren machen und es mit Blümchen und Schleifchen schmücken.

Wir haben ihm noch ein kleines rotes Herz in die Hände gedrückt.

 

Anleitung Rotkäppchen Tutorial

 

Viel Spaß beim Nachmachen!

Liebe Grüße

Ella

Tortenkurs im Saarland ♥ Tortenkurs in Saarbrücken

Einen zusätzlichen Tortenkurs im Saarland ♥ Tortenkurs in Saarbrücken gibt zu diesem Termin im September

 

Basis-Tortenkurs in Saarbrücken

Samstag 15.09.2018

10.00 bis 16.00 h

 

Tortenkurs im Saarland Saarbrücken

 

 

Du bist Einsteiger in die bunte Welt der Motivtorten?

Dann ist dieser Grundlagen-Tortenkurs in Saarbrücken für dich das Richtige!

In diesem Workshop werdet ihr in die Geheimnisse von attraktiven professionellen Motivtorten eingeweiht. Euch werden alle grundlegende Dekorationstechniken vermitteln!

Ihr werdet einen schönen Tag mit anderen Torten-Interessierten verbringen und danach in der Lage sein zu Hause all eure Tortenträume umzusetzen…

 

 

 

 

 

Programm:

  • Welche Kuchen eignen sich für eine Fondanttorte?

  • Welche Masse nehme ich für was?

  • Wie kann ich eine Sahnetorte fonanttauglich machen?

  • Welche Materialien und Werkzeuge brauche ich?

  • Schneiden und Vorbereiten eines Kuchen

  • Herstellung und Verarbeitung von Ganache und Butercreme

  • Färben und Ausrollen des Fondants

  • Fachgerechtes Eindecken der Torte mit Fondant

  • Herstellung von Lebensmittelkleber

  • Herstellung und Färben von einfacher Zuckerdekoration aus Blütenpaste und Modellierfondant

  • Arbeiten mit Silikonformen

  • Tipps und Tricks

 

 

Tortenkurs im Saarland ♥ Tortenkurs in Saarbrücken

 

 

 

Am Ende des Kurses wird jeder eine schöne und individuelle Motivtorte mit nach Hause nehmen.

Die Kursgebühren betragen 75,00 €, enthalten sind alle Verbrauchsmaterialien, sowie Getränke und Snacks.

 

 

Bitte zum Kurs mitbringen:

  • Freude am Tun

  • einen runden Kuchen aus Sandmasse (Rührteig) Ø 26 oder 24 cm

  • Schürze (falls vorhanden)

  • einen persönlichen Snack für ein kurzes Mittagspäuschen

 

 

 

 

 

Wollt ihr euch anmelden oder habt ihr Fragen? Dann könnt ihr das gerne hier tun: >>KLICK<<

 

 

 

 

 

Ich freue mich auf euch!

Liebe Grüße

Ella

 

Nachtrag: Der Kurs ist nun ausgebucht.

 

Kinder-Tortenkurs; Ein kleines Review

Ein Bericht vom Kinder-Tortenkurs, weil es so schön war.

Heute ein kleines Review vom KINDER-TORTENKURS am letzten Sonntag.

Kinder-Tortenkurs

Zu Gast im Kinder-Tortenkurs waren 9 Mädchen im Alter von 9-12 Jahren, eines davon (Ronja) war sogar erst 6.

Um 9.00 Uhr ging es los. Alle waren sehr gespannt und voller Tortendrang, ähhh Tatendrang.

KInder-Tortenkurs

Zuerst ein bisschen Theorie. Ohne die geht es nicht!

Beim Kindertortenkurs fällt die natürlich kindgerecht und entsprechend kurz aus :) Wir beschäftigen uns mit Fragen, wie:

  • Was ist wichtig bein Backen?
  • Womit streiche ich eine Torte ein?
  • Welches Material und Werkzeug brauchen ich dafür?
Kinder-Tortenkurs

 

Dann durfte sich jedes Kind eine Figur wünschen, welche auf die Torte sollte. Die Ideen in diesem Kinder-Tortenkurs waren Kätzchen, Hunde, Delfine und natürlich Einhörner : -).

Kinder-Tortenkurs

Die Figuren haben wir aus Modellier-Fondant gemacht.

Nachdem sie fertig waren, haben wir über die Herstellung von Ganache gesprochen und diese dann auch zusammen gemacht. Mit der Ganache wurden dann die Torten schön eingestrichen.

Ganache

Nun die spannende Frage, welche Farbe soll die Torte bekommen?

Die Delfine sollten im Meer schwimmen, also ganz klar „Blau“. Die Kätzchen auf eine Wiese? Oder ganz einfach die Lieblingsfarbe wählen?

Auf jeden Fall, jeder wie er möchte!

Kinder-tortenkurs-saarbrückem
Kinder-backkurs

Zum Schluss kommt der schönste Teil, das Dekorieren 

Kinder-Tortenkurs

Denn jetzt hatten die Mädchen noch die Möglichkeit rund um ihre Figur noch passende Dekorationselement aus Fondant zu entwerfen. Futternäpfe und Wollknäuel für die Kätzchen, Wolken, Blümchen und vieles mehr…

Das Ergebnis, wunderschöne bunte und individuelle Torten. Sauber eingedeckt, schön und appetitlich anzusehen.

Am Ende des Kurses gab es für jedes Kind noch ein kleines Rezept-Büchlein und ein Zertifikat.

Kinder-Tortenkurs

Super gemacht!

Es war mir ein Vergnügen mit euch!

Liebe Grüße

Ella

P.S. Habt ihr noch Fragen? Oder Wünsche und Ideen, welchen Kurs wir noch zusammen machen machen könnten?

Schreibt mich gerne an. KLICK

 

 

 

Kursangebot – Tortenkurs im Saarland

Für die Tortenkurse im Saarland gibt es zwei neue Termine im Juni:

Basis-Tortenkurs in Saarbrücken

Samstag 09.06.2018 10.00 bis 16.00 h

und

Sonntag 10.06.2018 10.00 bis 16.00 h

 

 

 

Du bist Einsteiger in die bunte Welt der Motivtorten?

Dann ist dieser Grundlagenkurs für dich das Richtige!

In diesem Workshop werde ich euch in die Geheimnisse von attraktiven professionellen Motivtorten einweihen und grundlegende Dekorationstechniken vermitteln!

Ihr werdet einen schönen Tag mit anderen Torten-Interessierten verbringen und danach in der Lage sein zu Hause all eure Tortenträume umzusetzen…

 

 

 

Programm:

  • Welche Kuchen eignen sich für eine Fondanttorte?
  • Welche Masse nehme ich für was?
  • Wie kann ich eine Sahnetorte fonanttauglich machen?
  • Welche Materialien und Werkzeuge brauche ich?
  • Schneiden und Vorbereiten eines Kuchen
  • Herstellung und Verarbeitung von Ganache und Butercreme
  • Färben und Ausrollen des Fondants
  • Fachgerechtes Eindecken der Torte mit Fondant
  • Herstellung von Lebensmittelkleber
  • Herstellung und Färben von einfacher Zuckerdekoration aus Blütenpaste und Modellierfondant
  • Arbeiten mit Silikonformen
  • Tipps und Tricks

 

 

 

Am Ende des Kurses wird jeder eine schöne und individuelle Motivtorte mit nach Hause nehmen.

Die Kursgebühren betragen 75,00 €, enthalten sind alle Verbrauchsmaterialien, sowie Getränke und Snacks.

 

Bitte zum Kurs mitbringen:

  • Freude am Tun
  • einen runden Kuchen aus Sandmasse (Rührteig) Ø 26 oder 24 cm
  • Schürze (falls vorhanden)
  • einen persönlichen Snack für ein kurzes Mittagspäuschen

 

 

Wollt ihr euch anmelden oder habt ihr Fragen? Dann könnt ihr das gerne hier tun: >>KLICK<<

 

 

 

Ich freue mich auf euch!

Liebe Grüße

Ella

 

Rezept für Amerikanische Buttercreme

Hallo ihr Lieben, hier habe ich ein Rezept, welches ich gerne zum Spritzen von Blumen verwende.

Tortenkurs blumen spritzen Kaiserslautern

Diese Buttercreme ist schnell gemacht, denn sie besteht aus nur wenigen Zutaten.

Ihre gute Stabilität hat mich überzeugt, sie zum Spritzen von Blüten zu verwenden – doch ganz ehrlich: Zum Füllen und Einstreichen nehme ich sie nicht gerne. Sie ist schon sehr süß und auch sehr mächtig durch den hohen Fettanteil.

Die Zutaten sind im Prinzip ein Teil Butter und ein Teil Puderzucker In Amerika wird gerne ein geschmacks-neutrales Kokosfett benutzt.

Dies hat den Vorteil, dass ihr keinen Buttergeschmack habt – welchen ich persönlich sehr mag ;- ) Auch lässt die Buttercreme dann sehr brillant einfärben, weil der gelbliche Unterton, durch den Ersatz mit dem rein weißen Kokosfett, weg fällt.

In diesem Rezept ist es nur zur Hälfte ersetzt, so ist die Creme schön hell – man kann sie also gut einfärben. Trotzdem habt ihr den natürlichen leichten Buttergeschmack.

Rezept für Amerikanische Buttercreme

Blumen spritzen lernen Torte Buttercreme
Rezept drucken
Rezept für Amerikanische Buttercreme
Von der Amerikanischen Buttercreme gibt es zahlreiche Varianten. Es ist so ähnlich wie mit der Bolognese-Sauce, jede Familie hat ihr eigenes Rezept :) Doch die Zutaten bleiben immer die gleichen: 1 Teil Fett, 1 Teil Zucker, etwas Flüssigkeit (Milch oder Wasser) und etwas Aroma z.B. abgeriebene Zitronenschale.
Blumen spritzen lernen Torte Buttercreme
Portionen
Zutaten
Portionen
Zutaten
Blumen spritzen lernen Torte Buttercreme
Anleitungen
  1. Zuerst den Puderzucker komplett sieben.
  2. Dann erst einmal die Butter kurz (max. 2 Minuten) bei mittlerer Geschwindigkeit anschlagen.
  3. Nun das Kokosfett hinzugeben und ungefähr ½ Minute laufen lassen.
  4. Die Flüssigkeit hinzugeben und nochmals für ½ Minute bei mittlerer Geschwindigkeit laufen lassen.
  5. Dann den Puderzucker in mehreren Portionen (ca. 3) langsam und nur kurz unterrühren.
  6. Habt ihr den ganzen Puderzucker untergemischt, die höchste Geschwindigkeit verwenden und die Maschine 30 Sekunden laufen lassen.
Rezept Hinweise

Zwischendurch immer wieder das, was am Schüsselrand haftet, mit einem Silikonspatel zusammenkratzen.

Möchtet ihr die Creme zum Spritzen verwenden, keine abgeriebene Zitronen- oder Orangenschale verwenden. Man sieht die kleinen Stückchen, die Buttercreme ist dann nicht ganz glatt.

 

Rezept Amerikanische Buttercreme

Dann mal ran an die Spritzbeutel!

Liebe Grüße und gutes Gelingen

Ella

Neue Kurstermine in Saarbrücken ♥ TortenGrundlagenkurs und Kinder-Tortenkurs

        Tortenkurs Basic-Grundlagenkurs 

in Saarbrücken

Samstag  16.09.2017 10:00 – 16:00 h

 

 

 

 

Basiskurs

Torte eindecken und Tortendekorationen aus Fondant, Modellierfondant und Blütenpaste – Grundlagenkurs

Du bist Einsteiger in die bunte Welt der Motivtorten?

Dann ist dieser Grundlagenkurs für dich das Richtige!

In diesem Workshop werde ich euch in die Geheimnisse von attraktiven professionellen Motivtorten einweihen und grundlegende Dekorationstechniken vermitteln!

Ihr werdet einen schönen Tag mit anderen Torten-Interessierten verbringen und danach in der Lage sein zu Hause all eure Tortenträume umzusetzen.

 

 


Programm

Welche Kuchen eignen sich für eine Fondanttorte?
Welche Masse nehme ich für was?
Wie kann ich eine Sahnetorte fonanttauglich machen?
Welche Materialien und Werkzeuge brauche ich?
Schneiden und Vorbereiten eines Kuchen
Herstellung und Verarbeitung von Ganache und Butercreme
Färben und Ausrollen des Fondants
Fachgerechtes Eindecken der Torte mit Fondant
Herstellung von Lebensmittelkleber
Herstellung und Färben von einfacher Zuckerdekoration aus Blütenpaste und Modellierfondant
Arbeiten mit Silikonformen
Tipps und Tricks

 


Am Ende des Kurses wird jeder eine schöne und individuelle Motivtorte mit nach Hause nehmen.

Die Kursgebühren betragen 75,00 €, enthalten sind alle Verbrauchsmaterialien, sowie Getränke und Snacks.

 

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Kindertortenkurs-Kinderbackkurs

in Saarbrücken

Sonntag 17.09.2017  9.00 bis 13.00 Uhr

 

 

Wir backen und dekorieren Torten

Dieser Kurs richtet sich an Kinder von circa 9 bis 14 Jahre. Mit viel Spaß und in kindgerechter Form wird das Backen einer Torte, das Herstellen von Ganache, das Einstreichen und Eindecken von Torten, sowie das Modellieren von Figuren vermittelt.

 


 

 

Das lernt ihr

  • Wie backe ich einen Kuchen
  • Wie mache ich eine Ganache
  • Wie kommt der Fondant auf die Torte
  • Wie mache ich eine Zuckerfigur

 

 

 

 

 

 

Am Ende des Kurses wird jedes Kind eine schöne, selbst verzierte Torte und ein kleines Anleitungsheft mit nach Hause nehmen.

Die Kursgebühren betragen 45,00 €, enthalten sind pro Kind eine Torte und alle Verbrauchsmaterialien, wie Fondant, Ganache etc.

 

 

 

Habt ihr Fragen oder wollt ihr euch anmelden?
Dann könnt ihr das gerne hier tun:
http://frau-paulus-tortendrang.de/?page_id=160

Ich freue mich auf euch!

Neues Kursangebot ♥ Blütenkurs Rose ♥ Tortenkurs in Saarbrücken

Workshop Sommertorte

Hibiskus aus Blütenpaste und Malen auf Fondant

in Saarbrücken

am Sonntag 13.08.2017

10.00 bis 17.00 Uhr

 

 

Fertigen von Zuckerblumen aus Blütenpaste und  Malen auf  Fondant

 

Tortenkurs Malen Blüten Backkurs Saarbrücken Kaiserslautern

 

Workshop „Malen und Schreiben auf Fondant“

Dieser Workshop eignet sich für Anfänger und Fortgeschrittene. Er richtet richtet sich an alle, die lernen möchten wie man Sommerblumen aus Blütenpaste fertigt und Bilder und Schrift, als essbares Motiv auf eine Torte zaubert. 

 

Malen-auf-Torten-Kurs-Saarbrücken-Kaiserslautern-Backkurs-Fondant  

 

Du willst lernen, wie man  sommerliche Blüten aus Blütenpaste fertigt und auf Fondant schreibt und malt?

Dann bist du hier richtig! In diesem Workshop vermittele ich verschiedene Techniken Torten zu beschriften und zu bemalen. Daneben ferti

 

Programm:

  • Welches Material/Werkzeug brauche ich
  • Welche Farben verwende ich am besten und wie rühre ich sie an
  • Herstellen und Vorbereiten eines geeigneten Fondant-Auflegers
  • Übertragen von Motiven und Schrift
  • Hand Lettering – Wie konstruiere ich Banner und Schriften
  • Wie bemale und beschreibe ich Fondant
  • Herstellen einer geeigneten Randgestaltung
  • Fertigen von gedrahteten Hibiskus-Blüten

 

Am Ende des Kurses wird jeder einen schönen, selbst bemalten Fondant-Torten-Aufleger mit passender Randgestaltung, sowie ein schönes Schrift-Banner mit nach Hause nehmen.

Wir arbeiten auf einem Dummie, der Aufleger ist abnehmbar.

 

Tortenkurs Malen Backkurs Saarbrücken Kaiserslautern

 

Der Workshop geht von 10.00 bis 17.00 Uhr. Die Kursgebühren betragen 95,00 €, enthalten sind alle Verbrauchsmaterialien, sowie Getränke und Snacks.

 

 

 

 

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Ich freue mich auf Euch!

Ella

Neues Kursangebot ♥ Blütenkurs Rose ♥ Tortenkurs in Saarbrücken

Blüten-Kurs Rose in Saarbrücken

am Sonntag 02.07.2017

10.00 bis 16.30 Uhr

 

Fertigen eines  Arrangements aus Zuckerblumen und Basics

 

 

Du willst lernen, wie man Blüten und Blätter aus Blütenpaste herstellen kann?

Dann bist du hier richtig! Dieser Workshop richtet sowohl an Anfänger, wie an Fortgeschrittene.

Vermittelt werden alle Grundtechniken zum Anfertigen von Blüten und Blättern aus Blütenpaste.

 

Programm:

  • Grundregeln zum Arbeiten mit Blütenpaste
  • Erklärung der Werkzeuge
  • Arbeiten mit Ausstecher und/oder Schablonen
  • Färben mit Pastenfarbe und Puderfarbe
  • Benutzen von Veinern
  • Arbeiten mit Draht und Floristenband
  • Herstellen einer Rose
  • Herstellen von Rosenblättern
  • Herstellen einer Efeuranke
  • Herstellen mehrerer kleiner Blüten
  • Tipps und Trics

 

 

Am Ende des Kurses wird jeder ein schönes, selbst gefertigtes Blumen-Bouquet mit nach Hause nehmen.

 

Blütenkurs ROSE

 

Die Kursgebühren betragen 85,00, enthalten sind alle Verbrauchsmaterialien, sowie Getränke und Snacks.

 

Bitte zum Kurs mitbringen:

  • Freude am Tun
  • ein Schürze (falls vorhanden)
  • ein Schachtel, um deine Blüten nach Hause zu transportieren
  • einen persönlichen Snack für ein kurzes Mittagspäuschen

 

 

 

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Ich freue mich auf Euch!

Ella

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