Was ist Zuckerkleber? Zuckerkleber selber herstellen-Rezept für Zuckerkleber

Heute wieder ein kleiner Beitrag zum Thema Basiswissen:

Was ist

Zuckerkleber?

Torte kleben Zuckerkleber rezept

Zuckerkleber ist ein notwendiges Hilfsmittel um Dekorationselemente auf eurer Torte zu befestigen.

Auch zum Fertigen von Blüten aus Zucker wird er gebraucht.

Pfingstrosen Zuckerblumen Torte

Es gibt ihn schon fertig zu kaufen. Ihr könnt den Zuckerkleber aber auch ganz schnell und einfach selbst machen.

Rezept für Zuckerkleber

Das braucht ihr

Ein kleines Schraubglas (am besten auskochen)

100 ml Wasser

½ TL CMC

So geht´s

      Wasser abkochen und abkühlen lassen

     In  das Schraubglas füllen und CMC untermischen

      Aufquellen lassen, am besten über Nacht

Zuckerkleber Torte

Aus hygienischen Gründen immer nur Teilmengen mit sauberem Spatel  oder Pipette entnehmen, so hält der Kleber im  Kühlschrank ca. 6 Monate.

Er trocknet klar, aber leider glänzend ab. Deswegen nur sparsam und exakt verwenden. Hier ist weniger wirklich mehr.

Tortenkurs Saarbrücken Kaiserslautern Backkurs

 Viel Spaß beim Torteln!

Ella

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