Kommunion-Torte

by Ella // April 22, 2015 // No Comments

Heute wieder etwas zum Gucken:

Torte mit Taube zur Kommunion

Drinnen war ein leckerer Nuss-Nougat-Kuchen mit Schokoladenganache.

Das Rezept findet ihr hier.

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Tortendekoration Wolken

by Ella // April 12, 2015 // No Comments

Heute eine kleines Tutorial:

Anleitung Wolken aus Fondant

Und so habe ich es gemacht:

Kleine Kugeln unterschiedlicher Größe aus Fondant rollen und nebeneinander legen.
Hellblauen oder weißen Fondant dünn ausrollen und darüber legen.
Vorsichtig andrücken und die Zwischenräume ausarbeiten.
Die Überstände nach unten einschlagen und fertig.

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Torte Biene Maja mit Tutorial und Rezept für Zitronentorte

by Ella // März 26, 2015 // No Comments

Hier hat das Bienchen seinen Platz auf einer Torte gefunden..

..und so habe ich sie gemacht:

Torte Biene Maja mit Anleitung

Innen ist eine leckere frische Zitronentorte.

Das Rezept:

Gebacken habe ich nach diesem Rezept und abgeriebener Zitronenschale aromatisiert.

Die Füllung habe ich nach diesem Rezept gemacht und gut isoliert (wie hier), denn die Creme ist zwar oberlecker, doch leider nicht fondanttauglich.

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Das Design:

Die Torte habe ich mit Airbrush grün gefärbt und mit in Wodka aufgelöster Puderfarbe dunkelgrüne Grashalme aufgepinselt. Das Bienchen, Willi und die Schmetterling-Dame habe ich aus Modellierfondant gefertigt.

Anleitung für Biene Maja aus Modellierfondant:

1. Hierzu braucht ihr Modellierfondant (= MF) in weiß, gelb, hautfarben und schwarz.

2.+3. Weißen MF ausrollen und damit die Flügel ausstechen.

4. Aus hautfarbenen MF eine Kugel rollen und auf einen Strohhalm aufspießen. So könnt ihr den Kopf gut halten und bearbeiten.

5. Mit einer Lochtülle die Augen markieren.

6. Aus weißem MF die Augen mit der gleichen Tülle ausstechen.

7. Die Augen mit Zuckerkleber ankleben.

8. Mit einem Zahnstocher Nasenlöcher formen und das Näschen etwas nach vorne ziehen

9. Mit einem Modellier-Pinsel die Nase formen

10. Einen dünnen Strang MF formen und mit einem scharfen Messer in gleich große Stückchen schneiden

11+12. Aus diesen Stückchen kleine Tropfen formen

13. Die Tropfen als Haare ankleben

14. Mit einer großen Lochtülle den Mund einkerben

15. Einen tropfenförmigen Körper formen

16. Schwarzen MF ausrollen und in zwei gleich große Streifen schneiden

17. Mit einer Lochtülle einen Kreis für den Unterkörper ausstechen

18. Kreis und Streifen auf den Körper kleben

19. Für Arm und Beine vier gleichgroße dünne Stränge hautfarbenen MF rollen

20. An den Enden etwas platt drücken

21. Mit einem scharfen Messer die einzelnen Finger einschneiden und ausformen

22. An den Beinchen die Füße abwinkeln und abrunden

23. Arme und Beine an kleben und mit etwas roter Puderfarbe Rouge aufstäuben

24. Mit schwarzer Farbe die Pupille aufzeichnen und Fühler anbringen. Ich habe dafür Staubgefäße für Blüten genommen. Ihr könnt aber ebenso zwei kleine Kügelchen auf Draht oder Zahnstocher montieren und diese als Fühler einkleben.

25. Für die Blüte habe ich zwei Margeriten aus rosa MF ausgestochen

26. Diese in einem Schüsselchen trocknen lassen. So bekommen sie eine runde Form.

27-29. Gelben MF etwas dicker ausrollen, mit einem Bündel Zahnstocher prägen und rund ausstechen

30. Die beiden Margeriten aufeinanderkleben, darauf den gelben MF. Loch nicht vergessen, damit man das Bienchen später darauf setzen kann.

31. Fertig :)

Viel Spaß beim Nachmachen.

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Torte Bob der Baumeister mit Anleitung Katze Kuschel – Cake Bob the builder

by Ella // März 1, 2015 // 4 Comments

Hier zeige ich euch einige Details meiner

Bob der Baumeister Torte

Dazu eine kleine Anleitung für die

Modellierung der Katze Kuschel

Für die Katze braucht ihr Modellierfondant in Hellblau.

Daraus formt ihr zuerst eine kleine Rolle für den Schwanz und lasst ihn S-förmig gut trocknen.
Dann einen Kegel für den Körper und eine kleinere Kugel für den Kopf formen.
Aus der kleineren Kugel mit zwei Fingern seitlich zwei Ohren aus dem Kopf ziehen und mit einer Lochtülle zwei Bäckchen aufstempeln.
Aus zwei Rollen die vier Beine und kleine Kugeln für die Pfötchen formen und an den Kegel kleben.
Mit schwarzer Lebensmittelfarbe ein Gesicht und Streifen auf Schwanz und Rücken malen. Und fertig ist die Katze Kuschel, der süße Begleiter von Bob.

Viel Spaß beim Nachmachen

Ella

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Tortendekoration Biene Maja

by Ella // Februar 22, 2015 // No Comments

Schon mal was zum Gucken…

Tortendekoration Biene Maja

Die ist aus Modellierfondant und sitzt auf einer Blüte aus Blütenpaste…

und versprochen:

„Anleitung folgt ;) „!

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Torte Prinzessin mit Anleitung Tortendekoration aus Rice Krispies

by Ella // Februar 15, 2015 // 2 Comments

Heute wieder eine kleine Anleitung:

Prinzessin-Torte

mit Rice-Krispies-Modellierung

Bei dieser Torte hatte ich eine Prinzessin im Sinn, die aussehen sollte wie eine Puppe aus dem Puppentheater – eine süße, blonde, blauäugige Märchenprinzessin mit Stupsnase und Kussmündchen.

Für das Unterteil, den Rock, habe ich in einer großen Gugelhupfform einen saftigen Schokokuchen gebacken. Nun brauchte ich noch den Oberkörper. Da ich den nicht aus einem Riesenklops Fondant bauen wollte, habe ich mich für ein Dekorations-Element aus Krispies entschieden. Diese Modellierungen eignen sich sehr gut wenn es sich um große Figuren, Formen oder Bauten handelt, da sie schön stabil und zudem leicht sind.

Und so geht´s:

Anleitung Tortendekorationen aus Rice Krispies

Zutaten

250 g Marshmallows*

200 g Rice Pops*

60 g Butter (oder Palmin)

*oder jede andere „Marsmallow-Spezialität“… (Bei uns heißt das glaube ich Schweinsspeck oder süßer Speck)

*oder andere Pops z.B. Haferpops… Wichtig ist, dass die Pops nicht zu groß sind.

Zubereitung

Erst die Butter schmelzen, dann die Marshmallows unter Rühren erwärmen bis sie weich geschmolzen sind, also wenn die Konsistenz zäh, breiig ist. Nun die Rice Pops flott untermischen, den Topf vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.

Ein Stück Frischhaltefolie einfetten und die Masse darauf geben. Mit eingefetteten Händen (oder besser noch Einmal-Handschuhen) das gewünschte Objekt formen oder die Masse in eine gut eingefetteten Form pressen.

Im Kühlschrank für einige Stunden fest werden lassen, rausnehmen und mit etwas Fondant die Unebenheiten der Oberfläche korrigieren oder mit Ganache einstreichen bis das Objekt eine glatte Oberfläche hat. Jetzt am besten über Nacht ganz fest werden lassen, damit man später keine Druckstellen verursacht.

Zum Schluss mit Fondant eindecken und nach Herzenslust dekorieren.

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Anleitung für Tannenbaum aus Fondant.

by Ella // Februar 8, 2015 // 2 Comments

Hier noch ein Mini-Tutorial:

Anleitung für einen Tannenbaum aus Modellier-Fondant

Einen Tannenbaum aus Fondant zu gestalten ist recht einfach:

Zuerst einen breiten Kegel aus grünem Modellierfondant formen.
Dann unten einen Zahnstocher anbringen. Das sorgt dafür, dass man das Bäumchen später gut auf der Torte befestigt werden kann. Daneben kann der Kegel später besser in die Hand genommen und bearbeitet werden.
Jetzt den Kegel mit einer dünnen Schicht Fondant beziehen.
Dann mit einer kleinen Schere rundherum dachziegelartig einschneiden.
Schon ist der Tannenbaum fertig :)

Zum Vergrößern: Klick auf´s Bild ↓

Wenn ihr keinen verschneiten Baum braucht, sondern einen grünen, einfach den Schritt mit dem weißen Fondant weglassen…

Man kann die Bäumchen auch einfach der Länge nach durchschneiden und dann am Rand der Torte befestigen. So macht ihr aus einem Tännchen zwei ;)

So habe ich es bei dieser Torte gemacht :) Neben den gebrushten Bäumchen eine schöne 3D-Randgestaltung.

Viel Spaß beim Torteln!

Liebe Grüße

Ella

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Pilz-Torte

by Ella // November 23, 2014 // No Comments

Heute wieder was zum Gucken:

Torte mit Pilzen

Garantiert ungiftig! :)

Die Pilze habe ich direkt auf Zahnstocher gearbeitet….

Und so geht das mit der Erde:

Aus den dunklen leckeren Kekse die Creme entfernen und schreddern, so gibt es wirklich täuschend echt aussehende essbare dunkle Erde für Tortendekorationen.