Basiswissen – Gras für die Motiv-Torte

Heute ein Beitrag zum Thema 

Basiswissen:

Wie mache ich Gras aus Fondant?

Wie male ich Gras auf Motivtorten?

 

Torte-Schuh-Tortenkurs-Fondant-saarbrücken-Kaiserslautern-Landstuhl

 

 

GRAS kann man immer mal wieder gut gebrauchen:

  • als Dekorationselement
  • als Abgrenzung
  • um kleine Unregelmäßigkeiten zu kaschieren

 

Man kann es einfach aufmalen, wie bei der Schuhtorte oben. Hierzu habe ich Puderfarbe in Wodka aufgelöst.

 

Anleitung Gras Torte malen

Zuerst in einem hellen Grünton aufmalen…

 

Anleitung malen Torte Gras

… dann in einem dunkleren Ton weiterarbeiten.

 

Auch mit dem Airbrush ist es möglich eine Grasflächen aufzusprühen.

 

Torte-Kettcar-Tortendekorationskurse-Fondant-Saarbrücken-kaiserslautern-Landstuhl

 

Burg Torte Tortenkurs Fondant Saarbrücken Kaiserslautern

↑ Bei dieser Torte habe ich neben dem Airbrush auch grün gefärbte Haferflocken als Gras/Moos eingesetzt.

 

Torte-Wohnwagen-Tortenkurs-Fondant-Saarbrücken-Kaiserslautern

 

Soll das Gras noch plastischer werden, gibt es weitere Möglichkeiten.

Man kann Fondant durch eine Knoblauchpresse, ein Sieb oder einen Clay-Extruder pressen.

 

Anleitung Torte Gras Anleitung Torte Gras Anleitung Torte Gras

 

Eine weitere Möglichkeit ist es, einen Wulst aus grünem Fondant um die Torte zu legen und diesen Wulst dann mit einer Gabel zu zerdrücken. So wie bei diesen Pilztorten. ↓

 

Torte-Herbst-Pilze-Tortendekorationskurs-Kaiserslautern-saarbrücken-Homburg

 

Hier noch eine weitere Möglichkeit: Mit einer sog. Grastülle kann man eine Wiese oder Grasnarbe aufspritzen. Hierzu könnt ihr Icing oder Buttercreme verwenden.

 

Grastülle Tortenkurs Saarbrücken Kaiserslautern

 

 

:) Das waren jetzt doch sehr viel mehr Möglichkeiten, als ich ursprünglich dachte

Vielleicht gibt es ja noch mehr?

Wenn ja, lasst es mich gerne wissen!

 

Viel Spaß beim Torteln!

Ella

 

Erdbeer-Torte Kawaii ♥ Rezept Bisquit ♥ Rezept Erdbeer-Frosting

 

Heute zeige ich euch ein freches Früchtchen:

Erdbeer-Torte

Kawaii

 

Torte Erdbeere Tortenkurse Fondant Motivtorte Saarbrücken Kaiserslautern

 

Diese Torte besteht aus einem saftigen Bisquit, gefüllt mit frischen Erdbeeren und einer feinen Creme aus Frischkäse, weißer Schokolade und Erdbeer-Püree.

 

Torte Erdbeere Tortenkurse Fondant Motivtorte Saarbrücken Kaiserslautern

 

Zuerst zum Boden.

Gebacken habe ich in einer herzförmigen Springform und zwar diesen Bisquit….

 

 

Rezept für Vanille-Bisquit

 

Zutaten

5             Eier

190 g     Zucker

1 P.        Vanillezucker

135 g     Mehl

1,5 TL    Backpulver

1 P.        Pudding Vanille

 

Zubereitung

Ofen vorheizen:

E-Herd: 200 Grad, Umluft: 175 Grad, Gasherd: Stufe 3 (∗

So beträgt die Backzeit ca. 30 Minuten.

 

Die Springform mit Backpapier auslegen, die Seitenwände mit Cake release bestreichen.

 

Anleitung Rezept Bisquit Backen

 

Die Eiweiße mit Zucker zu einer glänzenden steifen Masse rühren.

Dann die Eigelbe unterrühren.

 

Anleitung Rezept Bisquit Backen

 

Das Mehl mit dem Vanillepuddingpulver und dem Backpulver mischen, darüber sieben und vorsichtig unterheben.

Die Bisquitmasse in die Form geben und backen.

 

Anleitung Rezept Bisquit Backen

(∗ Damit der Boden schön gleichmäßig hochgeht, habe ich es so gemacht:

  • 10´Minuten bei 150 Grad

  • 10´Minuten bei 170 Grad

  • 20´Minuten bei 190 Grad

Nun den Boden auskühlen lassen, am besten sogar über Nacht ruhen lassen. dann lässt er sich besser schneiden.

Nun zur Füllung..

 

 

Rezept für Frischkäse-Frosting mit weißer Schokolade

 

Anleitung Rezept Erdberrkuchen Backen

 

Zutaten

200 g Frischkäse

200 g weiße Schokolade

100 g Erdbeer-Püree

 

Zubereitung

Die Schokolade vorsichtig über einem heißen Wasserbad schmelzen und auf Zimmer-Temperatur kommen lassen.

In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, putzen und pürieren.

Den Frischkäse mit der Schokolade glatt rühren ev. mit einem Esslöffel Zucker abschmecken und aufschlagen. Dann das Erdbeer-Püree esslöffelweise nach und nach unterrühren.

 

Erdbeer-Frosting Füllung Erdbeerkuchen rezept

 

Nun wird der Boden gefüllt…

Dazu den Bisquit in 3-4 Böden schneiden.

 

Torte Erdbeere Tortenkurse Fondant Motivtorte Saarbrücken Kaiserslautern

 

Den unteren Boden und den Deckel ganz lassen, in die mittleren Böden jeweils ein Loch schneiden.

Nun zuerst den unteren Boden mit etwas Frosting einstreichen und einen Boden mit Loch aufsetzen. Wieder einstreichen und den nächsten Boden darauf.

 

Anleitung Erdbeertorte Torte Erdbeere Tortenkurse Fondant Motivtorte Saarbrücken Kaiserslautern

 

In den so entstandenen Hohlraum kommen jetzt die restlichen ( ca. 100 g) Erdbeerbeeren. Zum Schluss wird der obere Boden aufgesetzt.

Dann wird das Ganze mit weißer Ganache eingestrichen und in rosa-roten Fondant eingeschlagen.

Nun zur Deko…

 

Torte Erdbeere Tortenkurse Fondant Motivtorte Saarbrücken Kaiserslautern

 

Mit einem Blatt-Ausstecher einzelne grüne Blätter ausstecher und eventuell prägen. Ich habe hier meinen Lilien-Ausstecher zweckentfremdet ;).

Dann die Blätter oben locker anordnen und befestigen.

 

Torte Erdbeere Tortenkurse Fondant Motivtorte Saarbrücken Kaiserslautern

 

Die Augenhöhlen prägen und zwei Kugeln aus schwarzem Fondant einfügen.

Für den Mund eine dünne Rolle Fondant formen und befestigen.

Für die Wangen hellrosa Kreise ausstechen.

 

Torte Erdbeere Tortenkurse Fondant Motivtorte Saarbrücken Kaiserslautern

 

Zum Schluss werden die Erdbeer-Kerne aufgeklebt. Dazu habe ich Sonnenblumenkerne genommen, die haben nämlich in Form und Größe perfekt gepasst :)

Nun ist das freche Früchtchen fertig und bereit zum Verspeisen.

 

Torte Erdbeere Tortenkurse Fondant Motivtorte Saarbrücken Kaiserslautern

 

Viel Spaß beim Nachmachen

und liebste Grüße

Ella

 

 

 

Fußball-Torte zur EM 2016 in Frankreich – Anleitung Eifelturm aus Royal Icing

Heute zeige ich euch meine 

Fußball-Torte zur EM 2016 in Frankreich

SONY DSC

Was hier natürlich nicht fehlen darf ist, neben den Farben BLAU, WEISS, ROT, der Eifelturm.

Torte Fußball Europameisterschaft Tortenkurs Fondant Motivtorte Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl

Diesen habe ich mit Royal Icing gespritzt. Das kommt der Stahlkonstruktion am nächsten. Es ist schön filigran und trotzdem erstaunlich stabil. So kann man den Eifelturm einfach aufstellen und an die Torte lehnen.

Und so habe ich das gemacht..

Anleitung Tortendekoration Eifelturm aus Royal Icing

Anleitung Royal Icing spritzen

Das Royal Icing habe ich aus einem Fertigmix nach Packungsanleitung zusammengerührt. Ich finde dieses hier am besten KLICK

Anleitung Tortendekoration Eifelturm

Auf eine Skizze des Eifelturms in gewünschter Größe eine Folie legen, mit Klebestreifen fixieren und hauchdünn mit Palmin soft einstreichen. So bekommt ihr euren Turm später besser wieder von der Folie.

Anleitung Tortendekoration Eifelturm

Dann zunächst erst die Kontur und die Quer-Verstrebungen mit einer etwas dickeren Tülle spritzen.

Hochstehende Spitzen mit einem feuchten Pinsel vorsichtig andrücken.

Anleitung Tortendekoration Eifelturm

Nun die feinen Streben mit einer dünneren Tülle aufspritzen und alles sehr gut trocknen lassen. Ich habe dem Eifelturm dazu zwei Tage Zeit gelassen und dann erst vorsichtig die Folie von hinten abgezogen.

Torte Eifelturm Anleitung Tortenkurs Fondant Saarbrücken Kaiserslautern Homburg

Für einen schönen silbrigen Glanz entweder mit in Wodka aufgelöster Puderfarbe anmalen oder mit flüssiger Lebensmittelfarbe anpinseln. Nochmals gut trocknen lassen.

Torte Fußball Eifelturm Tortendekorationskurs Fondant Mottotorte Saarbrücken Kaiserslautern Homburg

Der Turm kann einfach am Rand der Torte aufgestellt werden. Zusätzlich habe ich ihn aber noch mit ein paar Tupfern Icing am Tortenrand befestigt – sicher ist sicher ;)

Natürlich kann man so einen Eifelturm auch für andere Tortenprojekte gebrauchen..

Torte Silhouette Paris Tortendekorationskurse Fondant Kaiserslautern Landstuhl Pirmasens

Viel Spaß beim Nachmachen!

Ella

Burg-Torte mit Ritter Vincelot- Anleitung

Heute wieder eine kleine Anleitung:

Burgtorte

mit Ritter Vincelot

Torte Ritter Vincelot Anleitung Fondant TortenKurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl

Im Inneren ist eine leckere Nuss-Nougat-Torte nach diesem Rezept (KLICK) – gefüllt und eingestrichen mit feiner Ganache (KLICK).

Dann wurde die Torte kurz tiefgekühlt. So lässt sie sich nach dem Eindecken besser prägen.

Torte Ritter Vincelot Anleitung Fondant TortenKurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl

Für die beiden Türme habe ich eine Rolle Küchenkrepp verwendet, genauer gesagt die Pappe-Rolle im Inneren.

Hierfür habe ich den Fondant direkt nach dem Ausrollen geprägt.

Nun die Pappe-Rolle einmal durchschneiden und außen leicht anfeuchten, damit der Fondant besser haftet.

Nach dem Eindecken die Überstände oben und unten nach innen einschlagen. So hat man eine größere Fläche um die Türme auf der Torte zu befestigen bzw. die Turmspitzen anzukleben.

In das Innere der Türme habe ich als Überraschung noch Smarties gefüllt und dann obenauf als Turmspitze Eistüten befestigt.

Dann noch Tor und Fenster in Braun – fertig :)

Nun zum Ritter…..

Torte Ritter Vincelot Anleitung Fondant TortenKurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl

Man nehme Modellier-Fondant (KLICK)

Torte Ritter Vincelot Anleitung Fondant TortenKurse Saarbrücken Kaiserslautern LandstuhlTorte Ritter Vincelot Anleitung Fondant TortenKurse Saarbrücken Kaiserslautern LandstuhlTorte Ritter Vincelot Anleitung Fondant TortenKurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl

Zuerst eine ovale Kugel formen und auf einen Zahnstocher spießen. So kann man den Kleinen später besser auf der Torte befestigen.

Die Streifen des Wams werden aufgeklebt.

Torte Ritter Vincelot Anleitung Fondant TortenKurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl Torte Ritter Vincelot Anleitung Fondant TortenKurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl Torte Ritter Vincelot Anleitung Fondant TortenKurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl

Für die Arme eine dünne Rolle formen, diagonal in zwei Stücke schneiden und oben ankleben. Auch an die Ärmel kommen Streifen.

Torte Ritter Vincelot Anleitung Fondant TortenKurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl Torte Ritter Vincelot Anleitung Fondant TortenKurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl Torte Ritter Vincelot Anleitung Fondant TortenKurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl

Die Beine bestehen auch aus zwei Rollen. Diese werden unter den Körper geklebt.

Um den Bauch kommt ein roter Gürtel mit Gürtelschnalle und ein Täschchen.

Torte Ritter Vincelot Anleitung Fondant TortenKurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl Torte Ritter Vincelot Anleitung Fondant TortenKurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl Torte Ritter Vincelot Anleitung Fondant TortenKurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl

Jetzt eine Kugel für den Kopf rollen und in der Mitte mit einem Pinselstiel etwas flach drücken. Dazu Nase (mit einem Zahnstocher) und Mund (mit einer Tülle) formen.

Torte Ritter Vincelot Anleitung Fondant TortenKurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl Torte Ritter Vincelot Anleitung Fondant TortenKurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl Torte Ritter Vincelot Anleitung Fondant TortenKurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl Torte Ritter Vincelot Anleitung Fondant TortenKurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl Torte Ritter Vincelot Anleitung Fondant TortenKurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl Torte Ritter Vincelot Anleitung Fondant TortenKurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl Torte Ritter Vincelot Anleitung Fondant TortenKurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl

Für den Ritterhelm zuerst einen Kreis auf dem Kopf befestigen. Dann das Visier in Form einer Raute aufkleben.

Für die „Halsberge“ ein Stück Fondant mit einer Art Ketten-Muster prägen – ich habe ein Stück Anti-Rutsch-Matte genommen – und locker um den Hals legen.

Jetzt kommt noch ein Feder-Puschel obenauf.

Torte Ritter Vincelot Anleitung Fondant TortenKurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl Torte Ritter Vincelot Anleitung Fondant TortenKurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl Torte Ritter Vincelot Anleitung Fondant TortenKurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl Torte Ritter Vincelot Anleitung Fondant TortenKurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl Torte Ritter Vincelot Anleitung Fondant TortenKurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl

Jetzt Hände und Schuhe formen und befestigen.

Torte Ritter Vincelot Anleitung Fondant TortenKurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl Torte Ritter Vincelot Anleitung Fondant TortenKurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl

Torte Ritter Vincelot Anleitung Fondant TortenKurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl

Zum Schluss noch Schild und Schwert….

Nun ist er fertig der kleine, freche Ritter Vincelot, äh Philipp ;)

Torte Ritter Vincelot Anleitung Fondant TortenKurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl

Viel Spaß beim Nachmachen und „Torteln“!

Ella

Torte Ritter Vincelot Anleitung Fondant Torten Kurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl

BabyTorte ♥ Tauftorte in Form eines Kissens mit Baby in einer Erbsenschote

 

Heute wieder eine Anleitung:

Ich backe mir ein Kissen!

 

 

Torte Kissen Tauftorte Kurse Fondant Motivtorte Kaiserslautern Landstuhl Saarbrücken

Schon länger habe ich einen Satz Backformen in Form eines Kissens. Jetzt endlich – zur Taufe von Baby Hanna – kam die Gelegenheit, sie mal auszuprobieren.

Der Satz besteht aus drei verschiedenen Größen für jeweils eine Kissenhälfte. Benutzt habe ich die mittlere Form.

Gebacken habe ich nach diesem Rezept KLICK. Die Menge mit vier Eiern hat für die Form perfekt gepasst. Da mir der Teig mit Saft aber zu flüssig ist, habe ich es etwas abgewandelt. Für den hellen Boden habe ich statt des Saftes Apfelmus verwendet. Für den dunklen Boden habe ich den Saft durch Naturjoghurt ersetzt und etwas Kakao und Puderzucker zugefügt.

Damit der Kuchen gut aus der Form geht (was auch prima geklappt hat) wurde sie vorher mit meiner Geheimwaffe Cake release KLICK eingestrichen.

Beim Backen habe ich die Temperatur nach und nach erhöht, so backt der Kuchen flacher – man hat nicht so einen Hügel in der Mitte:

  • 15 Minuten bei 150 Grad (Unter-/Oberhitze)
  • 10 Minuten bei 170 Grad
  • 15 Minuten bei 180 Grad

Auch das hat hervorragend geklappt. Der Kuchen war oben wunderbar flach. Die Form war nahezu voll und ich musste auch nichts abschneiden :)

 

Tortenkurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl

 

Ach, das habe ich ganz vergessen… In diesem Kissen-Backset befindet sie noch ein kleiner Kegel, sieht ein bisschen wie ein Fingerhut aus. Dieses soll dazu dienen, dass sich die Hitzte besser verteilt und somit der Kuchen gleichmäßiger durchbackt. Wie man gut an den Löchern erkennen kann habe ich das Teil benutzt :)

 

Tortenkurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl

 

Den oberen Kuchen habe ich mit Aprikosenmarmelade gefüllt. Der Schokokuchen wurde mit einer Schicht Zartbitter-Ganache KLICK gefüllt. Damit habe ich auch die beiden Kissenhälften erst zusammen gesetzt und danach rundherum eingestrichen.

 

Tortenkurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl

 

Nun wurde der Kuchen in weißen Fondant eingeschlagen.

 

Tortenkurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl

 

Damit das Kissen noch „kissenhafter“ aussieht habe ich ihm eine Steppung verpasst. Mit einem Schneidrädchen habe ich dazu Linien in der Fondant geprägt zuerst überkreuz, dann diagonal in ungefähr 5 cm Abstand.

 

Tortenkurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl

 

Danach im Schnittpunkt nochmals einprägen. Hier könnt man im Prinzip auch noch Zuckerperlen einsetzten, das wären mir dann aber mit der zusätzlichen Dekoration doch zu überladen gewesen…

 

Tortenkurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl

 

In der Verbindungslinie zwischen den beiden Kissenhälften wollte noch eine Zierkordel anbringen. Dazu habe ich mit einem Clay Extruder KLICK  Stränge geformt und diese eingedreht.

 

Tortenkurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl

 

Dazu noch Troddeln für die Ecken..

 

Tortenkurse Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl

 

…und fertig!

 

Tauftorte Baby Kissen Erbse Tortendekokurse Fondant Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl.

 

Obenauf kam noch dieses süße Baby aus Modellierfondant. Es liegt in einer Erbsenschote.

 

 

Tauftorte Baby Kissen Erbse Tortenkurs Motivtorte Fondant Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl.

 

Fertig ist Hannas Tauftorte!

 

Tauftorte Baby Kissen Erbse Tortendekokurs Fondant Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl.

 

Liebe Hanna,

alles Gute für dich und deine Familie!

Ella

Ei, ei! Ich back´ mir Eierkuchen!

Vorab schon mal eine kleine Idee zu Ostern:

Ei, ei, ich back´ mir Eierkuchen !

Überraschungseier….

 

Ostern backen

 

In der Zeit vor Ostern werden meine Eier nicht mehr aufgeschlagen, sondern geköpft!

So erhält man jede Menge Bio-Bastelmaterial für Ostern…

 

Ostern backen

 

Dieses Jahr wollte ich meine Lieben unbedingt mit selbst gemachten Eierkuchen überraschen, also sozusagen selbst gebackene Überraschungseier :)

 

Ostern backen

 

Und so habe ich es gemacht:

Damit die Eierschalen nicht umkippen können wird direkt im Eierkarton gebacken. Praktischerweise wird der Eierkarton durch das Erhitzen auch sterilisiert.

Gebacken habe ich nach diesem Rezept (KLICK), statt des Saftes habe ich Apfelmus mit Naturjoghurt vermischt. In eine zweite Portion habe ich etwas Kakaopulver eingerührt.

  • Den Ofen auf 150 Grad (Oberhitze/Unterhitze) einstellen
  • zuerst die Eier sehr heiß ausspülen und nach dem Trocknen mit etwas Öl ausschwenken
  • Dann zur Hälfte mit Rührteig füllen
  • Zuerst 15 Minuten bei 150 Grad backen, dann 10 Minuten bei 170 Grad (Stäbchenprobe)

 

Ostern backen

Ostern backen

 

Geschmeckt hat es auch:

Ostern backen

Zuerst kritisch beäugt…

Ostern backen Ostern backen

…dann genüsslich verspeist!

 

 

Ostern backen

 

Viel Spaß beim Nachmachen!

Frohe Ostern

Ella

 

Ostern backen

Anleitung Siamkatze aus Rice-Krispie Masse Tortendekoration ♥ Siamese Cat cake Tutorial

Heute wieder eine Anleitung:

Tortendekoration

Siam-Katze

 

Tortendekoration-Katzen aus Rice-Krispies

Tortendekoration-Katzen aus Rice-Krispies

 

Da die Katzen auf dieser Torte sehr groß werden sollten und ich nicht gerne riesen Klumpen Fondant auf der Torte habe, bekamen sie ein Innenleben aus einer Mischung aus Rice-Krispies und Marshmallows.

Diese Mischung hat den Vorteil, dass die Dekoration essbar und schön leicht ist. Also perfekt für große und umfangreiche Tortendekorationen.

Das Rezept und die Anleitung findet ihr hier-KLICK.

 

Torte Katze Tortendekorationskurse Fondant Motivtorte Kaiserslautern Saarbrücken Ramstein Landstuhl

 

 

 

Und so habe ich die Kätzchen gemacht.

Nachdem der Körper aus der Rice-Krispies-Masse geformt ist, muss er erst einmal fest werden. Das funktioniert am besten im Kühlschrank. Danach mit Ganache einstreichen und mit beige-farbenem Fondant eindecken.

 

 

Torte Katze Tortendekorationskurse Fondant Motivtorte Kaiserslautern Saarbrücken Ramstein Landstuhl

 

Für die Vorderbeine habe ich schwarzen Fondant zu einer Rolle geformt und jeweils zwei gleich lange Stränge vorne an den Körper geklebt. Unten die Stränge leicht nach vorne drücken und mit einem Messerrücken zweimal einkerben. Das sind die Pfoten.

Für die Hinterbeine ein ovales Stück beige-farbenen Fondant formen und schräg ankleben. Die Pfoten aus schwarzem Fondant ansetzen.

 

Torte Katze Tortendekorationskurse Fondant Motivtorte Kaiserslautern Saarbrücken Ramstein Landstuhl

 

Für das Gesicht schwarzen Fondant dünn ausrollen und einen Kreis ausstechen. Diesen am Kopf anbringen.

Jetzt die Augen. Sie bestehen aus hellblauen und schwarzen Kreisen.

 

Torte Katze Tortendekorationskurse Fondant Motivtorte Kaiserslautern Saarbrücken Ramstein Landstuhl

 

Nase, Schnäutzchen und Wangen sind aus einzelnen Kugeln zusammen gesetzt.

Für die Ohren schwarze Dreiecke formen und ankleben. Den schwarzen Schwanz aus einer dünnen Rolle formen, an einem Ende spitz auslaufen lassen und ankleben.

 

 

Tortendekorationskurse Kaiserslautern Landstuhl Pirmasens Kusel Homburg Zweibrücken Torte Siamkatze Paulus

 

Auf dieser Torte haben sich die Kätzchen faschingsmäßig heraus geputzt. Dazu noch eine Ladung Zuckerkonfetti und fertig ist die Karnevalstorte.

Wie ihr die bunten Punkte in die Torte bekommt, könnt ihr euch hier->KLICK anschauen.

 

Helau und alleh hopp

Ella

 

 

 

 

 

 

Torte mit Hund ♥ Anleitung Riesen-Schnauzer ♥ Dog Cake Giant Schnauzer Tutorial

Heute zeige ich euch meine

Torte mit Riesenschnauzer

 

Torte Riesenschnauzer Cake giant schnauzer Anleitung tutorial Tortendekorationdkurse kaiserslautern Landstuhl Saarbrücken

 

Eine schwarz-weiße Torte mit leckerem Inhalt. Drin ist ein Nuss-Nougat-Kuchen (Rezept hier: KLICK), umhüllt von einer Zartbitter-Ganache (Rezept hier: KLICK).

Die einzelnen Arbeits-Schritte für den Hund habe ich fotografiert. So gibt es eine schöne Schritt-für-Schritt-Anleitung für euch :).

Für den Riesen-Schnauzer braucht ihr schwarzen Modellierfondant (Rezept hier: KLICK). Am besten arbeitet ihr auf einem Styropor-Block, dann könnt ihr das Hündchen beim Modellieren hochnehmen, ohne es zu zerdrücken.

 

Torte Riesenschnauzer Cake giant schnauzer Anleitung tutorial Tortendekorationdkurse Fondant kaiserslautern Landstuhl Saarbrü

 

  1. Zuerst formt ihr einen Kegel für den Körper und schiebt einen Zahnstocher hindurch. So lässt sich der kleine Kerl später besser auf der Torte befestigen.
  2. Dann eine Kugel in zwei gleichgroße Stücke schneiden.
  3. Daraus eine Art längliche Birnen für die Oberschenkel formen und hinten seitlich am Körper befestigen.
  4. Für die Vorderbeine eine Rolle formen und halbieren und diese vorne am Körper befestigen.
  5. An allen vier Beinen die Enden etwas flach drücken und leicht nach vorne ziehen. Das werden die Pfoten. Mit einem Messerrücken zweimal einkerben.

 

 

Torte Riesenschnauzer Cake giant schnauzer Anleitung1 tutorial Tortendekorationdkurse Fondant kaiserslautern Landstuhl Saarbrü

 

6. Die Zotteln mit einer Schere einschneiden (Fleißarbeit : )

7. Dann für den Kopf eine Birne formen, die Schnauze einschneiden und befestigen.

8. Ohren formen und befestigen.

9. Als Augen und Nase jeweils ein kleines Kügelchen ankleben.

 

 

Torte Riesenschnauzer Cake giant schnauzer Anleitung2 tutorial Tortendekorationdkurse Fondant kaiserslautern Land

 

Fertig ist das Zottel-Tier.

 

Torte Riesenschnauzer Cake giant schnauzer Anleitung tutorial Tortendekorationdkurs Fondant kaiserslautern Landstuhl Saarbrück

 

Viel Spaß beim Nachmachen und liebe Grüße

Ella

Cars Torte Anleitung – Auto-Torte-selbst gemacht

Heute habe ich eine Cars Torte Anleitung für euch:

Auto-Torte

Cars “ Lightning MC Queen“

Cars Torte Anleitung

 

Die Basis der Torte ist ein leckerer Nuss-Nougat-Kuchen (Rezept KLICK). Gebacken wurde er in einer 26 cm Springform.

Nach dem Einstreichen mit Ganache, habe ich ihn mit weißem Fondant eingeschlagen (Anleitung KLICK).

 

Cars Torte Anleitung

 

Zuerst habe ich die Straße gemacht:

Ein breiter Streifen schwarzer Fondant mit dünnen Streifen-Stückchen aus weißem Fondant als Mittellinie.

 

Torte Auto Anleitung Cars Cake Tortendekorationskurse Fondant Motivtorte Saarbrücken Kaiserslautern Landstuhl

 

Dann habe ich das Namenschild gefertigt.

Mit der Schachtel eines Kartenspiels habe ich es aus der ausgerollten Modellierschokolade ausgestochen.

An den vier Ecken habe ich jeweils eine Art Schrauben-Köpfe geprägt.

  • Dazu zuerst mit einem Strohhalm Kreise prägen, dann mit einem Messerchen die Schraubenschlitze.
  • Danach mit flüssiger silberner Lebensmittelfarbe anmalen.
  • Die einzelnen Buchstaben aus grauem Modellierfondant ausstechen (Anleitung KLICK) und aufkleben.

 

Torte-Auto-Anleitung-Cars-Cake-Tortendekorationskurse-Fondant-Motivtorte-Saarbrücken-Kaiserslautern-Landstuhl

 

Weiter ging es mit dem Auto – “ Lightning MC Queen“.

Hierzu habe ich zwei Päckchen rote Decor-Schokolade von Decoback genommen. Die lässt sich gut verarbeiten, hat ausreichend Stand und schmeckt zudem ausgesprochen lecker nach Schokolade.

 

Cars Torte Anleitung

 

 

1. Aus der roten Modellier-Schokolade ein Rechteck formen, die Seiten abrunden.

2. Oben seitlich mit reibenden Bewegungen etwas schmaler formen und da bei in die Höhe ziehen.

3. Die Motorhaube nach vorne ausstreichen.

4. Das Heck schmal nach hinten herausziehen.

5. Die Motorhaube vorne mit einem Messerchen anzeichnen.

 

 

Cars Torte Anleitung

 

6. Schwarzen Fondant ausrollen und die Scheiben – außer der Frontscheibe- ausschneiden und entsprechend anbringen.

7. Die Türen prägen.

8. Nun für die Ränder schwarzen Fondant dick ausrollen und vier Kreise ausstechen.

9. Das Profil mit dem Rücken eines Messerchens rundherum einritzen.

10. Rote Radkappen aufkleben und die Räder befestigen.

 

Cars Torte Anleitung

 

11. Für das bezaubernde Lächeln einen Mund prägen.

12. Ein Stückchen weißen Fondant anbringen und mit einem Messerchen die Zähne markieren.

13. Für die Windschutzscheibe weißen Fondant dünn ausrollen und ausschneiden (oben in zwei Bögen->Bild)

14. Für Augen zuerst blaue Kreise aufkleben, dann schwarze und zum Schluss noch jeweils ein ganz kleiner weißer Lichtpunkt.

 

 

Die Kakteen habe ich aus grüner Modellierschokolade gefertigt und mit einem Zahnstocher geprägt.

 

 

 

Für die Steine habe ich weiß, schwarz und grau zusammengeknetet, um eine Marmorierung zu erreichen. Dann die einzelnen Steine ovalgerollt.

 

Alle Dekor-Element auf eurer Torte arrangieren und fertig:)

 

 

Cars Torte Anleitung

 

Viel Spaß beim Nachmachen dieser Cars Torte Anleitung!

Gutes Gelingen und liebe Grüße

Ella

Torte – Olaf ♥ Anleitung

Heute zeige ich euch

meine Olaf-Torte

 

Torte Olaf Frozen Anleitung Tortendekorationskurse Kaiserslautern Landstuhl Saarbrücken

 

Wer ihn nicht kennt: Olaf ist eine der Hauptfiguren aus dem Disney-Film „Frozen“. Ein liebenswerter, hilfsbereiter und sehr tollpatschiger Schneemann.

Weil der Olaf sehr groß werden sollte und ich es nicht mag, große Fondant-Klöpse auf der Torte zu haben, habe ich als Basis eine Trüffelmasse gewählt.

 

Torte Olaf Frozen Anleitung Tortendekorationskurse Kaiserslautern Landstuhl Saarbrücken

 

Dazu habe ich einen hellen Bisquit gebacken, fein zerbröselt und mit Milchmädchen und Butter zu einer festen, doch formbaren Masse verknetet. Die Masse sollte nicht zu weich sein sonst hält es später nicht.

Nachdem ich die einzelnen Elemente geformt hatte, wurde jedes einzeln mit Fondant eingeschlagen. Das heißt, zuerst ein bisschen Fondant ausrollen und die Kugel damit sauber umhüllen. Das Gesicht von Olaf habe ich gleich bearbeitet, den Mund geprägt und die Augen eingedrückt.

 

Torte Olaf Frozen Anleitung Tortendekorationskurse Kaiserslautern Landstuhl Saarbrücken

 

 

Die verschiedenen Elemente habe ich dann mit einem großen Schaschlik-Spieß aufeinander gestapelt – Später kam noch ein zweiter hinzu, da ich etwas Bedenken wegen der Stabilität hatte. Auch die Schaschlik-Spieße für die Arme habe ich komplett durch den Körper tief in die Torte geschoben.

 

Torte Olaf Frozen Anleitung Tortendekorationskurse Kaiserslautern Landstuhl Saarbrücken

 

Die Augenhöhlen habe ich am Rand mit schwarzer Lebensmittelfarbe bemalt und den Mund komplett ausgemalt. In die Augenhöhlen kam je eine weiße Fondantkugel als Augapfel. Dazu eine Karotten-Nase.

 

Torte Olaf Frozen Anleitung Tortendekorationskurse Kaiserslautern Landstuhl Saarbrücken

 

Hut, Stock und Arme bestehen aus Modellier-Fondant. Damit der Stock schön stabil wird, hat er eine Basis aus einem Zahnstocher. Für den Hut habe ich zwei unterschiedlich große und dicke Kreise ausgestochen und diese aufeinander geklebt.

 

Torte Olaf Frozen Anleitung Tortendekorationskurse Kaiserslautern Landstuhl Saarbrücken

 

Für die Arme habe ich einen dünnen Strang Modellierfondant geformt, halbiert und vorne für die Finger platt gedrückt. Auf hier habe ich mit einem Zahnstocher verstärkt.

 

Torte Olaf Frozen Anleitung Tortendekorationskurse Kaiserslautern Landstuhl Saarbrücken

 

Zum Schluss noch die Pupillen und Augenbrauen aufmalen. Fertig ist der kleine Kerl!

 

Torte Olaf Frozen Anleitung Tortendekorationskurse Kaiserslautern Landstuhl Saarbrücken

 

Liebe Grüße und viel Spaß beim Nachmachen!

Ella