Kursangebot: Tortendekorationskurs Figuren aus Modellierfondant

by Ella // August 19, 2016 // 2 Comments

Tortendekorationskurs

Figuren aus Modellier-Fondant

Sonntag 28.08.2016

9.30 bis circa 17.00 Uhr – 3 freie Plätze

in 67715 Geiselberg

in diesem Workshop lernt ihr, wie man menschliche Figuren fertigt. Ob stehend oder sitzend – im Kleid oder Anzug… nach diesem Kurs habt ihr alle Grundlagen, um all´eure Figuren-Ideen umzusetzen.

Du willst lernen wie man menschliche Figuren modelliert?

Dann ist das der richtige Kurs für dich!

In diesem Kurs lernt ihr, wie ihr eine Dame und einen Herren aus Modellierfondant fertigt und individuell einkleiden könnt.

Auch dieser Figuren-Workshop eignet sich für Anfänger, wobei Grundkenntnisse nicht von Nachteil sind ;)…

Programm:

Grundregeln zum Arbeiten mit Modellierfondant
Grundregeln zum Arbeiten mit Blütenpaste
Grundsätze beim Aufbau von Figuren
Beachtung der Proportionen
Verschiedene Körperhaltungen
Wie geht Kleidung?
Wie mache ich Augen, Haare, Details

Am Ende des Kurses wird jeder ein Pärchen schöner individueller Figuren mit nach Hause nehmen.

Der Kurs geht von 09.30 bis 17.00 Uhr. Die Kursgebühren betragen 85,00 €, enthalten sind alle Verbrauchsmaterialien, sowie Getränke, Snacks und Anleitung.

Tortendeko Blondine im Bikini

Bitte zum Kurs mitbringen:

Freude am Tun
ein Schürze (falls vorhanden)
eine Schachtel, um deine Figuren nach Hause zu transportieren
einen persönlichen Snack für ein kurzes Mittagspäuschen

Habt ihr Fragen oder wollt ihr den Kurs buchen?

Am besten HIER, über das Kontaktformular

Ich freue mich auf euch!

♥

Rezept für vegane Cupcakes

by Ella // Mai 26, 2016 // No Comments

Vegane Muffins

Eine Freundin plante 2013 ein komplett veganes Hochzeitsmenue. Sehr zum Entsetzen der Hochzeitsgesellschaft. Aber das ist eine andere Geschichte…

Ich war da schon aufgeschlossener. Doch vegan? Kann das Backen ohne Eier funktionieren?

Da half nur eins, ausprobieren, probebacken….

Was für mich aber von vorneherein feststand war, künstliche Ersatzprodukte kommen mir nicht in die Rührmaschine!

Mit der Zeit und einigem rumprobieren haben sich dann einige Rezepte heraus kristallisiert, welche wirklich funktionieren und zudem gut schmecken.

Dieses Rezept für vegane Muffins ist eines davon.

Ich bin dadurch nicht wirklich ein Veganer geworden. Doch es fühlt sich einfach gut an, häufiger mal tierische Produkte wegzulassen oder zu reduzieren und damit etwas zum Schutz von Tieren, Umwelt und Klima zu tun.

Vegane Schoko-Cupcakes und fruchtige Johannisbeer-Cupcakes

Frisch und fruchtig wird es, wenn ihr zusätzlich Früchte in den Teig einbackt oder sie auf das Topping gebt.

Und hier jetzt das Rezept für 12 Stück der vegane Cupcakes mit cremigem Topping

Das brauchst du für die veganen Cupcakes

Für den Teig

240 g Mehl
2,5 TL Backpulver
1 EL Stärke
1/2 TL Natron
120 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
1/4 TL Salz

90 ml geschmacksneutrales Öl
100 ml Hafersahne
220 ml Pflanzenmilch
1/2 EL Apfelessig

Für das vegane Topping

75 g Hafer-Cuisine oder vegane Sahne

50 g vegane weiße Schokolade

50 g gesiebter Puderzucker

200 g weiche Veggi-Butter oder Margarine

So machst du die leckeren veganen Cupcakes

Das Backen

Den Backofen auf 175-180ºC Ober-/Unterhitze vorheizen.

Zuerst das Mehl mit dem Backpulver, der Stärke und dem Natron in eine Rührschüssel versieben.

Dann die Zucker und das Salz untermischen.

Jetzt in einer zweiten Schüssel die flüssigen Zutaten miteinander vermischen.

Nun die Flüssigkeit zu der Mischung mit den festen Zutaten geben und langsam verrühren bis sich ein homogener Teig ergibt.

Den Teig in Muffinförmchen verteilen. Das geht besonders gut und ohne Kleckerei mit einem Eiskugel-Portionierer.

Das vegane Cupcake-Topping

Zuerst die vegane Hafer-Cuisine oder vegane Sahne aufkochen. Dann vom Herd nehmen.

Dann die gehackte vegane weiße Schokolade hinein geben.

Zunächst ein paar Minuten warten. Solange bis die Schoki leicht angeschmolzen ist.

Nun die Masse gut mit einem Schneebesen verrühren (nicht aufschlagen) und abkühlen lassen.

Den gesiebten Puderzucker mit der zimmerwarmen Veggi- Butter in der Maschine ca. 10 Minuten aufschlagen bis die Masse ganz hell und fluffig ist.

Zum Schluss die abgekühlte Schokolade dazu und nochmals 5 Minuten aufschlagen.

Nach Belieben kleine Tupfen auf die Cupcakes spritzen.

Das muss sofort geschehen, ehe die Masse zu fest wird.

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Alternativ kann das Topping auch mit einem Spatel aufgestrichen und mit Fondantauflegern verziert werden.

Nun wünsche ich euch viel Spaß beim Nachmachen und eine gute Zeit!

Liebe Grüße

Ella

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Rezept für vegane SchokoCupcakes

Rezept für fruchtige vegane Johannisbeer-Nuss-Cupcakes

Freie Kursplätze zum Thema Tortendeokration in Saarbrücken

by Ella // März 28, 2016 // No Comments

Hallihallo!

Es gibt noch je einen freien Kursplatz:

Am 02.04.2016 Basis-Kurs und

03.04.2016 Blüten-Kurs Pfingstrose

Habt ihr Fragen oder wollt ihr euch anmelden?

KLICK-> Kontaktformular

Ich freue mich auf euch!

Einen schönen Ostermontag

Ella

♥

Spezial-Kurs Kommunion/Konfirmation

by Ella // Januar 14, 2016 // No Comments

Neues Kursangebot:

Spezial-Kurs

Torte zur Kommunion oder Konfirmation

20.02.2016

10.00 bis 16.00 Uhr

in Geiselberg (Nahe Kaiserslautern, Landstuhl, Pirmasens)

Dieser Kurs ist ein Grundlagenkurs für Motivtorten zum Thema Kommunion oder Konfirmation.

Du bist Einsteiger in die bunte Welt der Motivtorten und möchtest dich selbst an eine individuelle Kommunion- oder Konfirmationstorte heranwagen?

Dann bist du in diesem Grundlagenkurs goldrichtig!

In diesem Workshop werde ich euch in die Geheimnisse von attraktiven professionellen Motivtorten einweihen und grundlegende Dekorationstechniken vermitteln! Hier lernt ihr eine Torte professionell einzudecken und Tortendekorationen aus Fondant, Modellierfondant und Blütenpaste herzustellen.

Ihr werdet einen schönen Tag mit anderen Torten-Interessierten verbringen und danach in der Lage sein zu Hause all eure Tortenträume umzusetzen…

Programm:

Welche Kuchen eignen sich für eine Fondanttorte?
Welche Masse nehme ich für was?
Wie kann ich eine Sahnetorte fonanttauglich machen?
Schneiden und Vorbereiten eines Kuchen
Herstellung und Verarbeitung von Ganache-Creme
Färben und Ausrollen des Fondants
Fachgerechtes Eindecken der Torte mit Fondant
Herstellung von Lebensmittelkleber
Herstellung und Färben von einfacher Zuckerdekoration aus Blütenpaste und Modellierfondant
Arbeiten mit Silikonformen
Tipps und Tricks

Am Ende des Kurses wird jeder eine schöne und individuelle Motivtorte mit nach Hause nehmen.

Die Kursgebühren betragen 75,00 €, enthalten sind alle Verbrauchsmaterialien, sowie Getränke und Snacks.

Bitte zum Kurs mitbringen:

Freude am Tun
einen runden Kuchen aus Sandmasse (Rührteig) Ø 26 oder 24 cm alternativ können wir auch auf einen Dummi arbeiten
Schürze (falls vorhanden)
einen persönlichen Snack für ein kurzes Mittagspäuschen.

Wenn ihr Fragen habt oder euch anmelden wollt: KLICK -> Kontaktformular

Ich freue mich auf euch!

Ella

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Ergebnisse von Tortendekorationskurs Basic

by Ella // November 10, 2015 // No Comments

Hach, die sind wieder sooo schön geworden! Deshalb möchte sie ich euch nicht vorenthalten:

Die Torten der Kursteilnehmerinnen des Grundlagenkurses

Es war wieder einmal eine klasse Truppe zusammen gekommen, um die Kunst des Torten-Verzierens mit Fondant zu erlernen.

Und das, dass vorzüglich geklappt hat, braucht man gar nicht zu erwähnen. Man sieht es an den tollen Torten der Teilnehmerinnen. Sauber eingedeckt und schön dekoriert mit Rotkäppchen, Pilzen und einem Wald-Hintergrund. Eine schöner, als die andere! Die jüngste Teilnehmerin war diesmal 10 Jahre und stand den anderen in Nichts nach.

Vielen Dank für den schönen Tag Mädels!

Ella

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Kursangebot – Figuren ♥

by Ella // November 8, 2015 // 2 Comments

Wegen der großen Nachfrage gibt es dieses Jahr noch einen neuen

Torten-Dekorationskurs Figuren

am Samstag 28.11.2015 10.00 bis 17.00 Uhr

Du willst lernen wie man menschliche Figuren modelliert?

Dann ist das der richtige Kurs für dich!

In diesem Kurs lernt ihr, wie ihr eine Dame und einen Herren aus Modellierfondant fertigt und individuell einkleiden könnt.

Auch dieser Kurs eignet sich für Anfänger, wobei Grundkenntnisse nicht von Nachteil sind ;)…

♥

Programm:

Grundregeln zum Arbeiten mit Modellierfondant
Grundregeln zum Arbeiten mit Blütenpaste
Grundsätze beim Aufbau von Figuren
Beachtung der Proportionen
Verschiedene Körperhaltungen
Wie geht Kleidung?
Wie mache ich Augen, Haare, Details

Am Ende des Kurses wird jeder ein Pärchen schöner individueller Figuren mit nach Hause nehmen.

Der Kurs geht von 10.00 bis 17.00 Uhr. Die Kursgebühren betragen 85,00 €, enthalten sind alle Verbrauchsmaterialien, sowie Getränke, Snacks und Anleitung.

Bitte zum Kurs mitbringen:

Freude am Tun
ein Schürze (falls vorhanden)
eine Schachtel, um deine Figuren nach Hause zu transportieren
einen persönlichen Snack für ein kurzes Mittagspäuschen

Wenn ihr euch anmelden wollt oder Fragen habt, könnt ihr das gerne hier tun.

Ich freue mich auf euch!

Ella

♥

Torten der Kursteilnehmer

by Ella // Oktober 31, 2015 // No Comments

Heute Neues aus der Kategorie:

Guck mal Torte

Alle diese wundervollen Torten haben meine Kursteilnehmerinnen gezaubert!

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Weiter so Mädels!

Viel Spaß beim „Torteln!“

Ella

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Neues Kursangebot: Blütenkurs Pfingstrose mit Knospe und Blättern

by Ella // September 28, 2015 // No Comments

Blüten-Tortendekorationskurs

Blüten-Kurs Pfingstrose

Samstag 24.10.2015

10.00 bis 17.00 Uhr

Fertigen eines kleines Arrangements aus einer großen Pfingsrose, einer Pfingstrosenknospe und Blättern

Du willst lernen, wie man Blüten und Blätter aus Blütenpaste herstellen kann?

Dann bist du hier richtig! In diesem Workshop vermittele ich dir Grundtechniken zum Anfertigen von Blüten und Blättern aus Blütenpaste.

Programm:

Grundregeln zum Arbeiten mit Blütenpaste
Erklärung der Werkzeuge
Arbeiten mit Ausstecher und/oder Schablonen
Färben mit Pastenfarbe und Puderfarbe
Arbeiten mit Draht und Floristenband
Herstellen einer Blüte
Herstellen einer Knospe
Herstellen von Pfingstrosen-Blättern
Tipps und Trics

Torte mit Pfingstrose aus Blütenpaste

Am Ende des Kurses wird jeder ein schönes, selbst gefertigtes Blumen-Bouquet mit nach Hause nehmen.

. Die Kursgebühren betragen 85,00 €, enthalten sind alle Verbrauchsmaterialien, sowie Getränke und Snacks und Anleitung.

Bitte zum Kurs mitbringen:

Freude am Tun
ein Schürze (falls vorhanden)
ein Schachtel, um deine Blüten nach Hause zu transportieren und eine Rolle Küchenpapier (Zewa o.ä.)
einen persönlichen Snack für ein kurzes Mittagspäuschen

Ich freu mich auf euch!

Ella

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Orchideen-Kurs

by Ella // September 19, 2015 // No Comments

Heute zeige ich euch:

Die Ergebnisse des Tortendekorationskurses

Orchideen-Blüten aus Blütenpaste

In diesem Workshop lernt ihr, wie man Blüten und Blätter aus Blütenpaste herstellen kann. Dabei werden die Grundtechniken zum Anfertigen von Blüten und Blättern aus Blütenpaste am Beispiel von Orchideen vermittelt.

Die Teilnehmer fertigen einen Orchideen-Zweiges bestehend aus Blüten und Knospen und Blättern von Phalaenopsis, sowie eine einzelne Blüten der Cattleya-Orchidee.

Das ist ein bisschen tricky, doch alle Teilnehmerinnen und auch der männliche Teilnehmer ;) haben das ganz prima hinbekommen.

Es sind wunderschöne Orchideen geworden, die jede Torte zum Augenschmaus werden lassen!

Toll gemacht!

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Kursangebot: Tortendekorationstechniken mit Fondant – Basiskurs

by Ella // Juli 20, 2015 // 2 Comments

Torte eindecken und Tortendekorationen aus Fondant, Modellierfondant und Blütenpaste –

Grundlagenkurs / Basiskurs

Sonntag 02.08.2015

10.00 bis 16.00 Uhr

noch zwei Plätze…

Du bist Einsteiger in die bunte Welt der Motivtorten?

Dann bist du in diesem Grundlagenkurs goldrichtig!

In diesem Workshop werde ich euch in die Geheimnisse von attraktiven professionellen Motivtorten einweihen und grundlegende Dekorationstechniken vermitteln!

Ihr werdet einen schönen Tag mit anderen Torten-Interessierten verbringen und danach in der Lage sein zu Hause all eure Tortenträume umzusetzen…

Tortendeko Biene und Sonnenblume

Programm:

Welche Kuchen eignen sich für eine Fondanttorte?
Welche Masse nehme ich für was?
Wie kann ich eine Sahnetorte fonanttauglich machen?
Schneiden und Vorbereiten eines Kuchen
Herstellung und Verarbeitung von Ganache-Creme
Färben und Ausrollen des Fondants
Fachgerechtes Eindecken der Torte mit Fondant
Herstellung von Lebensmittelkleber
Herstellung und Färben von einfacher Zuckerdekoration aus Blütenpaste und Modellierfondant
Arbeiten mit Silikonformen
Tipps und Tricks

Am Ende des Kurses wird jeder eine schöne und individuelle Motivtorte mit nach Hause nehmen.

Die Kursgebühren betragen 75,00 €, enthalten sind alle Verbrauchsmaterialien, sowie Getränke und Snacks.

Bitte zum Kurs mitbringen:

Freude am Tun
einen runden Kuchen aus Sandmasse (Rührteig) Ø 26 oder 24 cm
Schürze (falls vorhanden)
einen persönlichen Snack für ein kurzes Mittagspäuschen