Lebkuchen-Häuschen ♥ Anleitung und Rezept

Das stimmt so schön auf Weihnachten ein:

Ein Dorf aus Lebkuchen-Häusern

 

 

Mit Lichterkette eine schöne romantische Dekoration und auch auf dem Plätzchenteller ein richtiger Hingucker.

 

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Rezept Lebkuchen

 

Rezept für Lebkuchen

 

Zutaten

240 gr Mehl

1/3 TL Natron

1 Messerspitze Backpulver

75 gr Butter

75 gr Rohrzucker

2 TL Lebkuchen-Gewürz

1 Prise Salz

1 Ei

80 ml Zuckerrübensirup

 

Lebkuchenhäuschen

 

Lebkuchenhaus backen

 

Das Backen

  • Die Butter mit dem Rohrzucker verrühren bis der Zucker sich gelöst hat.
  • Dann das Lebkuchengewürz, das Ei und den Sirup unterrühren.
  • Das Mehl mit dem Natron und dem Backpulver versieben und unterkneten.
  • Den Teig in Folie gewickelt  mindestens 1 Stunde (gerne auch über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Den Backofen auf 160° vorheizen.
  • Den Teig ungefähr Bierdeckel-dick ausrollen und die Hausteile jeweils doppelt pro Haus ausschneiden.
  • Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 8 – 10 min. backen. Fertig sind die Lebkuchen, wenn sie am Rand leicht braun sind. Nun vollständig auskühlen lassen, damit die Hausteile richtig fest werden.

 

Lebkuchenhaus bauen

 

Lebkuchenhaus zusammensetzen

Eine Eiweiß-Spritzglasur anrühren und in einen Spritzbeutel mit dünner Lochtülle füllen.

 

Lebkuchenhaus bauen

Zuerst auf die Wandteile des Hauses auftragen, dann einige Sekunden antrocknen lassen und eine Giebelwand andrücken.

 

Lebkuchenhaus bauen

 

Jetzt die zweite Giebelwand anpassen und erst einmal fest werden lassen.

 

Lebkuchenhaus bauen

 

Um das Dach zu fixieren die Spritzglasur auf beide Teile des Giebels auftragen, die Dachteile auflegen, andrücken und kurz halten. Dann oben die Naht schließen.

 

Lebkuchenhaus bauen

 

Wenn alles schön fest geworden ist, könnt ihr die Häuschen nach Herzens Lust mit dem Rest der Spritz-Glasur verzieren.

 

Lebkuchenhaus Dorf Anleitung

 

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Viel Spaß beim Nachmachen!

Ella

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