Heute wieder eine Torte mit Tutorial

Torte mit Diadem

Sophia die Erste 

Innen ist ein Wiener Boden mit weißer Schokoladen-Ganache. Er ist in zart-rosa  gefärbtem Fondant eingeschlagen.

Um die Torte etwa „royaler“ zu gestalten, habe ich rundherum eine Polster-Prägung gemacht.

Anleitung für eine Polsterprägung / Rautenprägung:

Damit das Ganze schön gleichmäßig wird, habe ich mir zuerst einen rechten Winkel aus Karton geschnitten.

Um eine regelmäßige Einteilung an der Torte vornehmen zu können, habe ich einen Streifen Backbackpapier im Durchmesser der Torte ausgemessen und diesen mehrfach gefaltet.

Diesen dann am Rand der Torte befestigen und mithilfe eines Zahnstochers die einzelnen Abschnitte mit einem Pünktchen markieren.

Nun den Karton  an dem markierten Punkt anlegen und entlang der Kante mit einem Schneidrädchen oder Messerrücken einkerben. Ganz vorsichtig – nicht durchschneiden, nur einkerben.

Diesen Vorgang Punk für Punkt wiederholen, bis ihr einmal um die Torte herum seid.

Nun an Karton-Winkel anders herum anlegen (also einen linken Winkel ;) hihi..) und Raute für Raute prägen.

Um den Style perfekt zu machen, kann man noch kleine Perlen einkleben…

Das Diadem ist mit Royal-Icing gespritzt. Die Anleitung findet ihr hier.

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