Neue Tortenkurse Termine 2019

Hallo ihr Lieben!

Erst einmal:

„Vielen Dank für euer Verständnis und eure Geduld“!

Nachdem sich bei mir nun die Wogen von Freud und Leid etwas geglättet haben, kann es nun wieder wie gewohnt weiter gehen. Ich freue mich sehr euch nun die neuen Torten-Kurs-Termine 2019 präsentieren zu können.

Ihr findet sie hier in diesem Beitrag weiter unten alle aufgelistet.

Die Tortenworkshop finden wieder – wie gewohnt- abwechselnd in Saarbrücken und Geiselberg (bei Kaiserslautern und Landstuhl) statt.

Wollt ihr euch anmelden oder habt ihr Fragen, so könnt ihr das gerne über das Anmeldeformular tun:

>>KLICK<<

Ich freue mich auf euch!

Allerliebste Grüße

Ella

Die Tortenkurse 2019 für das letzte Quartal:

Orchideen der Kursteilnehmerinnen

Torten-Blüten-Kurs „Orchideen“

Sonntag 27.10.2019 9.30 h bis 17.00 h

Geiselberg

Freie Plätze :)

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∗ November 2019 ∗

Tortenkurs saarbrücken backkurs

Tortenkurs „Basics“

Samstag 09.11.2019 von 10.00 bis 16.00 h

Saarbrücken

Tortenkurs Dripcake
tortenkurs hochzeitstorte

Tortenkurs Festtagstorten / Dripcake

Sonntag 10.11.2019 9.00 bis 17.00 h

Saarbrücken

in Saarbrücken und Kaiserslautern / Landstuhl

Tortenkurs „Basics“

Samstag 16.11.2019 10.00 bis 16.00 h

Geiselberg

Tortenkurs für Kinder

Sonntag 17.11.2019 9.00 bis 14.00 h

Geiselberg

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∗ Dezember 2019 ∗

Tortenkurs „Basics“

Samstag 07.12.2019 10.00 bis 16.00 h

Saarbrücken

Tortenkurs für Kinder

Sonntag 08.12.2019 9.00 bis 14.00 h

Saarbrücken

tortenkurs kaiserslautern landstuhl

Tortenkurs „Basics“

Samstag 14.12.2019 10.00 bis 16.00 h

Geiselberg

Drip-Cake-Kurs

Tortenkurs „Dripcake“ mit Lebkuchen

„perfekt ganachieren“

Sonntag 15.12.2019 9.00 bis 17.00 h

Geiselberg

Kindertortenkurs in Geiselberg Nähe Landstuhl und Kaiserslautern

Kinderkurs Kindertortenkurs Landstuhl Geiselberg Kaiserslautern

Kindertortenkurs „Eule Rosie“

Im Februar geht es nun weiter mit einem neuen Kindertortenkurs in Geiselberg Nähe Landstuhl und Kaiserslautern :)

Im Kindertortenkurs fertigen wir eine 3-D-Torte.

Innen ist leckerer Kuchen, welchen wir mit selbst gemachter Ganache zusammen setzen und einstreichen. Dann machen wir gemeinsam das Federkleid und die Einzelheiten, wie z.B. Füße und Augen.

Welche Farbe eure Eule bekommen soll, das könnt ihr euch gerne aussuchen :)

Termin ist der Sonntag 03.02.2019 von 9.00 bis 13.30 h.

Dieser Kurs richtet sich an Kinder von circa 9 bis 14 Jahre. Mit viel Spaß und in kindgerechter Form wird das Backen einer Torte, das Herstellen von Ganache, das Einstreichen und Eindecken einer 3D-Torte vermittelt.


Das lernt ihr:

Wie backe ich einen Kuchen

Was eine Ganache

Wie kommt der Fondant auf die Torte

Wie mache ich Augen, Flügel, Schnabel.

.
Am Ende des Kurses wird jedes Kind eine schöne, selbst verzierte Torte, ein Zertifikat, sowie ein kleines Rezeptheftchen mit nach Hause nehmen.

Die Kursgebühren betragen 46,00 €, enthalten sind pro Kind eine Torte und alle Verbrauchsmaterialien, wie Fondant, Ganache etc.


Habt ihr Fragen oder wollt ihr euch anmelden?

Dann könnt ihr das gerne hier tun: KONTAKT


Ich freue mich auf euch!

Liebe Grüße

Ella

Drip-Cake-Kurs

Endlich stehen sie, die neuen Termine für die

Drip-Cake-Kurse

 

Drip-Cake-Kurs

 

Perfekt ganachieren – Ein Dripcake-Kurs

Eine Torte ganz ohne Fondant

Du willst lernen, wie man eine Torte fachmännisch ganachiert und einen schönen Dripcake macht?

Dann ist dieser Workshop für dich das Richtige!

In diesem Kurs werden wir eine Torte füllen und mit Ganache einstreichen. Nach einem schönen Drip wird die Torte passend zur Jahreszeit dekoriert.

Ihr werdet einen schönen Tag mit anderen Torten-Interessierten verbringen und nach diesem Kurs meisterlich Torten einstreichen können.

 

 

Drip-Cake-Kurs

 

Programm

  • Ganache zubereiten und färben
  • Ganachieren einer Torte
  • Lebkuchen ausstechen bzw ausschneiden und backen
  • Rojal Icing zubereiten
  • Spritzen von Icing
  • Drip zubereiten und färben
  • Torten ausgarnieren
  • Tipps und Tricks
  • Freuen : )

 

 

Am Ende des Kurses wird jeder eine schöne und individuelle Motivtorte mit nach Hause nehmen.

Der Workshop geht von 9.00 bis 17.00 UhrDie Kursgebühren betragen 98,00 €, enthalten sind neben der Torte, alle Verbrauchsmaterialien, sowie Getränke und Snacks.

 

 

Bitte zum Kurs mitbringen

  • Freude am Tun
  • Schürze (falls vorhanden)
  • einen persönlichen Snack für ein kurzes Mittagspäuschen
  • einen Karton für die fertige besorge ich

 

Die Termine

♥ 66117  Saarbrücken   Sonntag 18.11.2018

♥ 67715  Geiselberg       Sonntag 25.11.2018

 

 

Drip-Cake-Kurs

 

 

Habt ihr Fragen oder wollt ihr euch anmelden?

Dann könnt ihr das gerne hier tun: http://frau-paulus-tortendrang.de/kontakt/

 

Drip-Cake-Kurs

 

Ich freue mich auf euch!

Ella

Anleitung RotkäppchenTorte ♥ Tutorial Fondant

Heute zeige ich euch, wie ich mein Rotkäppchen aus Modellierfondant gemacht habe:

Anleitung Rotkäppchen-Torte

 

Anleitung Rotkäppchen Tutorial

 

Im letzten Basiskurs in Geiselberg haben wir diese hübschen RotkäppchenTorten gezaubert. Es ist so schön zu sehen, welch` hübsche Torten schon in den Anfängerkurse entstehen!

 

Anleitung Rotkäppchen Tutorial

 

Es war gar nicht so schwierig, wie es erst einmal aussieht…

 

Anleitung Rotkäppchen Tutorial

 

Jedes sieht ein bisschen anders aus, alle sehr, sehr süß ♥

 

Und so habe ich es gemacht..

 

Anleitung RotkäppchenTorte ♥ Tutorial Fondant 

Zutaten Rotkäppchen

  • 105 g roten Modellierfondant (Ausschnitt Gesicht = Umhang)
  • 20 g hautfarbenen MF
  • 10 g schwarzen MF für Haare und Schuhe
  • weißen MF (Schürze) oder Spitze

 

  • Zucker-Perlen für Augen
  • Ausstecher Umhang
  • Große Tülle Gesicht ausstechen

 

 

Die einzelnen Arbeitsschritte seht ihr in den Bildern

 

Anleitung Rotkäppchen Tutorial

∗ Ihr könnt wählen, ob ihr die Figur eher im Comic-Stil (also mit großem Kopf) oder eher zierlicher wollt. Je nachdem welche Menge an Modellierfondant ihr für Kopf und Körper wählt, variiert die Figur.

 

 

Anleitung Rotkäppchen Tutorial

 

 

Anleitung Rotkäppchen Tutorial

 

 

Natürlich könnt ihr euer Rotkäppchen auch mit kurzen oder blonden Haaren machen und es mit Blümchen und Schleifchen schmücken.

Wir haben ihm noch ein kleines rotes Herz in die Hände gedrückt.

 

Anleitung Rotkäppchen Tutorial

 

Viel Spaß beim Nachmachen!

Liebe Grüße

Ella

Rezept für Amerikanische Buttercreme

Hallo ihr Lieben, hier habe ich ein Rezept, welches ich gerne zum Spritzen von Blumen verwende.

Tortenkurs blumen spritzen Kaiserslautern

Diese Buttercreme ist schnell gemacht, denn sie besteht aus nur wenigen Zutaten.

Ihre gute Stabilität hat mich überzeugt, sie zum Spritzen von Blüten zu verwenden – doch ganz ehrlich: Zum Füllen und Einstreichen nehme ich sie nicht gerne. Sie ist schon sehr süß und auch sehr mächtig durch den hohen Fettanteil.

Die Zutaten sind im Prinzip ein Teil Butter und ein Teil Puderzucker In Amerika wird gerne ein geschmacks-neutrales Kokosfett benutzt.

Dies hat den Vorteil, dass ihr keinen Buttergeschmack habt – welchen ich persönlich sehr mag ;- ) Auch lässt die Buttercreme dann sehr brillant einfärben, weil der gelbliche Unterton, durch den Ersatz mit dem rein weißen Kokosfett, weg fällt.

In diesem Rezept ist es nur zur Hälfte ersetzt, so ist die Creme schön hell – man kann sie also gut einfärben. Trotzdem habt ihr den natürlichen leichten Buttergeschmack.

Rezept für Amerikanische Buttercreme

Blumen spritzen lernen Torte Buttercreme
Rezept drucken
Rezept für Amerikanische Buttercreme
Von der Amerikanischen Buttercreme gibt es zahlreiche Varianten. Es ist so ähnlich wie mit der Bolognese-Sauce, jede Familie hat ihr eigenes Rezept :) Doch die Zutaten bleiben immer die gleichen: 1 Teil Fett, 1 Teil Zucker, etwas Flüssigkeit (Milch oder Wasser) und etwas Aroma z.B. abgeriebene Zitronenschale.
Blumen spritzen lernen Torte Buttercreme
Portionen
Zutaten
Portionen
Zutaten
Blumen spritzen lernen Torte Buttercreme
Anleitungen
  1. Zuerst den Puderzucker komplett sieben.
  2. Dann erst einmal die Butter kurz (max. 2 Minuten) bei mittlerer Geschwindigkeit anschlagen.
  3. Nun das Kokosfett hinzugeben und ungefähr ½ Minute laufen lassen.
  4. Die Flüssigkeit hinzugeben und nochmals für ½ Minute bei mittlerer Geschwindigkeit laufen lassen.
  5. Dann den Puderzucker in mehreren Portionen (ca. 3) langsam und nur kurz unterrühren.
  6. Habt ihr den ganzen Puderzucker untergemischt, die höchste Geschwindigkeit verwenden und die Maschine 30 Sekunden laufen lassen.
Rezept Hinweise

Zwischendurch immer wieder das, was am Schüsselrand haftet, mit einem Silikonspatel zusammenkratzen.

Möchtet ihr die Creme zum Spritzen verwenden, keine abgeriebene Zitronen- oder Orangenschale verwenden. Man sieht die kleinen Stückchen, die Buttercreme ist dann nicht ganz glatt.

 

Rezept Amerikanische Buttercreme

Dann mal ran an die Spritzbeutel!

Liebe Grüße und gutes Gelingen

Ella